La campaña de recolección del melón de Carrizales ha comenzado al igual que su comercialización en gran parte de la provincia.

Carrizales forma parte de la zona de especial protección de aves de El Hondo y también del parque natural de las Salinas que mantiene con el agua que transporta a través de los canales y azarbes de tierra que son los más adecuados para garantizar la biodiversidad.

El principal problema de esta comunidad es la falta de recursos hídricos y por ello apuestan por la reutilización de las aguas y esperan implantar el riego por goteo.

En Carrizales se cultivan, además del melón, diversos productos como la granada, alcachofa, brócoli y olivos.