Un plato de pato madurado con costra de granada y pan de especias ha logrado conquistar el paladar de los jueves en la duodécima edición del concurso de cocina creativa con granada mollar de Elche celebrado en el restaurante La Finca. Beatriz y Rodrigo Fernández se han alzado con el primer premio gracias a su sabor, presentación y múltiples elaboraciones con la granada como protagonista. 

Los ganadores aún están pendientes de abrir su restaurante Arsa en Logroño. En esta edición los finalistas contaban con 45 minutos para elaborar sus recetas y el jurado presidido por la chef Susi Díaz se encargó de valorar la técnica, la presentación del plato, sabor y la importancia de la granada mollar. 

Vanessa Carrero del restaurante DOMGiM de Elche ha quedado en tercer lugar con su ‘Arroz meloso de granada mollar de Elche DOP & suprema de bacalao desalado’. El ganador ha obtenido un premio en metálico de 1.500 euros, mientras que el segundo, tercero y cuarto ha sido de 600, 300 y 100 euros.

El día 22 de enero comenzó oficialmente el nuevo año chino, dedicado al conejo y la comunidad china en Elche lo celebrará este domingo con una gran fiesta en el Paseo de la Estación. Una oportunidad además para mostrar las tradiciones y el folklore del país asiático.

La jornada comenzará con un espectáculo de tambores, pero también habrá una amplia oferta de gastronomía, talleres de escritura, trajes nacionales, artesanía y productos tradicionales, además de música en directo. También habrá un acto institucional para celebrar el 50 aniversario de las relaciones diplomáticas entre España y China y un desfile con dos dragones que darán la bienvenida al año del conejo de agua.

La Asociación de Informadores de Elche eligió anoche, en el transcurso de su asamblea anual, los tradicionales galardones que concede anualmente desde 1971.

Los elegidos fueron la poeta, escritora, cantautora y actriz ilicitana Ana Ma Drack, por su dilatada trayectoria nacional e internacional; el científico ilicitano Iván Agulló por su brillante currículum y relevantes investigaciones; y el Club Deportes Sin Adjetivos, por su firme compromiso de mejorar el bienestar físico, psicológico y social de sus integrantes, personas con discapacidad intelectual.

Los premiados recibirán los Dàtils d’Or 2022, en un acto que tendrá lugar en el Gran Teatro de Elche el próximo mes de marzo.