FORO EMPRESARIAL
La pizzería alicantina Infraganti, entre las mejores de Europa
El jurado de 50 Top Pizza presentó ayer en Barcelona su ranking de las mejores pizzerías de Europa
Publicado
el
Por
Teresa Ferrandez
Este premio se suma al obtenido recientemente en el Campeonato de España de Pizza Gourmet, donde logró el tercer puesto en la categoría de pizza napolitana.
“Es un orgullo indescriptible para nosotros, especialmente por la juventud de nuestro proyecto, y ahora sólo queremos seguir trabajando para ir ganando puestos año tras año.» (Raquel Perramón, co-fundadora de Infraganti Pizza).
La noche de ayer fue una fiesta en Barcelona para el equipo de Infraganti Pizza, que vio cómo, por primera vez en su historia, entraba a formar parte del Olimpo de las pizzerías europeas. Los alicantinos lograron al fin su lugar en el ranking más prestigioso del sector, 50 Top Pizza Europa, con el puesto Nº45.
Creado por los expertos italianos Barbara Guerra, Albert Sapere y Luciano Pignataro, 50 Top Pizza es el premio con mayor credibilidad de una industria que no hace sino crecer en todo el mundo, especialmente en calidad de un producto que cada vez se realiza con más técnica y mejores ingredientes.
En el caso de Infraganti, que tras este premio se posiciona como la 7ª mejor pizzería de España y 1ª de la Comunidad Valenciana, la pizza se elabora con una mezcla particular de harinas de pequeños productores de Italia, se fermenta durante 48 horas y se prioriza el uso de ingredientes locales siempre y cuando sea posible. “La pureza está en la mezcla”, afirman sus fundadores, cuyo proyecto se ha centrado desde el principio en recoger el conocimiento y la técnica de los maestros intentando limitar la importación de ingredientes. «Tenemos una tierra rica en productos que hace de España la envidia a nivel internacional por la materia prima”, afirma Gonzalo Infante, co-fundador de Infraganti. Cuentan con múltiples proveedores de la provincia de Alicante, algo que dificulta un poco la gestión diaria del restaurante pero que sin duda les compensa por apoyar proyectos pequeños que comparten su misma filosofía: la quesería Sereix, la cerveza artesana Althaia, el café D·Origen o el huerto ecológico Proyecto Terramón, que centra su producción en la permacultura.
Infraganti es el proyecto personal de Raquel Perramón y Gonzalo Infante, una pareja que decidió dar un giro a su vida y construir una empresa en torno a una de sus grandes pasiones: la pizza, un producto que consideraban debía llevarse a un nuevo estadio dentro de la industria gastronómica. Y para hacerlo bien pusieron rumbo a Nápoles para buscar al mejor pizzero del mundo: Franco Pepe, que les sirvió de maestro e inspiración para diseñar un negocio en el que la masa y los productos de cercanía son los grandes protagonistas.
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Jovempa Elche y Comarca se suma a #YoTuveQueElegir para reclamar una conciliación real para los autónomos
La asociación respalda las seis medidas para que emprender no obligue a elegir entre cuidar de la familia y mantener un negocio
Publicado
el
11 de septiembre de 2026Por
Redacción
Jovempa Elche y Comarca se ha adherido a la campaña #YoTuveQueElegir, una iniciativa de la red de Asociaciones de Jóvenes Empresarios que reclama una equiparación real de los derechos de conciliación de las personas autónomas.
La campaña parte de una realidad que afecta especialmente a los pequeños negocios: mientras que los trabajadores por cuenta ajena disponen de determinados permisos y mecanismos de conciliación, los autónomos siguen encontrando barreras que les obligan a elegir entre atender a su familia o sostener su actividad.
Jovempa respalda seis medidas concretas para corregir esta desigualdad:
Bonificación del 100 % de los seguros sociales durante las bajas de maternidad y paternidad de empleados.
Posibilidad de disfrutar de una baja flexible a media jornada desde el primer día.
Permiso de lactancia remunerado y equiparado para las autónomas.
Reducción de la cuota de autónomos por cuidado de hijos menores de tres años, manteniendo la base de cotización.
Bonificaciones para contratar sustituciones también a media jornada.
Apoyo directo en la cuota de autónomos para familias numerosas.
«Nadie debería tener que elegir entre cuidar de su familia y mantener abierto su negocio. Emprender no puede convertirse en una penalización cuando llegan la maternidad, la paternidad o las responsabilidades de cuidado», señala Gareth Rhys-Jones, presidente de Jovempa Elche y Comarca.
La propuesta persigue que estas medidas lleguen al Congreso de los Diputados y se incorporen a una legislación que tenga en cuenta la realidad de autónomos, micropymes y pequeños empresarios.
Con esta adhesión, Jovempa Elche y Comarca refuerza su compromiso con la defensa de quienes emprenden y trabajan por cuenta propia en la ciudad y comarca, y hace un llamamiento a instituciones, empresas y ciudadanía para que respalden una conciliación que no obligue a elegir entre familia y negocio.
La campaña puede consultarse y apoyarse en:
https://yotuvequeelegir.com/
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El proyecto Plantil World, ganador de la 15ª Maratón de Creación de Start-ups UMH, lanza al mercado su línea de sustratos para plantas de cultivo interior
Evoter es el primer sistema de cultivo vertical que cuida las plantas desde la raíz, aislando el riego del tutor del sustrato, diseñado para guiar las diferentes variedades tropicales de forma segura, modular y sin excesos de humedad
Publicado
el
10 de septiembre de 2026Por
Redacción
Ofrecer soluciones avanzadas que transformen el cuidado de plantas de cultivo interior en una práctica precisa, eficiente y libre de frustraciones. Estos son algunos de los propósitos que se ha marcado el proyecto Plantil World del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche, uno de los ganadores de la 15ª Maratón de Creación de Start-ups UMH, con el lanzamiento de sus sustratos para las plantas más comunes del hogar y sus desarrollos propios como Evoter, su sistema patentado de aislamiento hídrico que separa riesgos y protege la salud radicular.
Concretamente, Evoter es el primer sistema de cultivo vertical que cuida las plantas desde la raíz, aislando el riego del tutor del sustrato, diseñado para guiar las diferentes variedades tropicales de forma segura, modular y sin excesos de humedad. Además, los sustratos lanzados por Plantil World están específicamente formulados para las plantas tropicales de interior más comunes presentes en los hogares como son las Alocasias, Aroides, Anthuriums y Calatheas y Marantas.
Este proyecto ha detectado una serie de soluciones imprecisas, problemas de humedad mal resueltos y una falta de innovación técnica en el sector del cultivo interior. Con el lanzamiento de estos productos, Plantil World pretende impulsar soluciones tecnológicas que transformen el cuidado de las plantas en una tarea más precisa, eficiente y fácil de gestionar para los usuarios.
Como relata José Armando Lillo, fundador del proyecto nacido en la Maratón UMH, este hito resulta un paso enorme para la firma. “Creemos que una planta no solo debe sobrevivir, debe alcanzar su máximo potencial”, añade Lillo.
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Eurocaja Rural comparte con el Ayuntamiento de Orihuela su modelo de negocio e implicación con la ciudad
El presidente de la entidad financiera, Javier López Martín, se reunió con el alcalde de Orihuela, José Vegara Durá, con motivo de la reciente apertura de su nueva oficina en la ciudad
Publicado
el
9 de septiembre de 2026Por
Redacción
En el marco de su visita institucional al Ayuntamiento de Orihuela, Javier López Martín ratificó ante el alcalde la firme implicación de la Entidad por atender los requerimientos de los ciudadanos y su complicidad y responsabilidad con las Administraciones Públicas de todo su ámbito de actuación. Además, expuso el modelo de negocio que caracteriza a Eurocaja Rural, centrado en la atención personalizada, el asesoramiento profesional y el trato cercano.
Asimismo, recordó que Eurocaja Rural, en su condición de cooperativa de crédito, mantiene un firme compromiso social destinando recursos a diversas iniciativas a través de su Fundación y del Fondo de Educación y Promoción (F.E.P.). Con su llegada a Orihuela, este modelo de actuación se amplía a la ciudad alicantina, de modo que personas, asociaciones y organizaciones alicantinas pueden acceder ahora a las distintas ayudas, convocatorias y programas impulsados por la Entidad. Estas iniciativas abarcan ámbitos tan relevantes como el apoyo a proyectos sociales, la inclusión, la atención a la discapacidad y el desarrollo económico, reforzando así su vocación por contribuir al bienestar y fortalecimiento del tejido social y empresarial de la provincia. Precisamente este 2026 Fundación Eurocaja Rural concedió una Ayuda Social a la Asociación BABILÓN de Ibi (Alicante), por su proyecto «Mi vida; mis decisiones», programa de autodeterminación y transición a la vida adulta para jóvenes con discapacidad intelectual.
El alcalde de Orihuela agradeció la visita efectuada y valoró muy positivamente la disposición de Eurocaja Rural a colaborar con el Consistorio en iniciativas que promuevan el bienestar económico y social de la ciudad.
En el encuentro, ambos responsables estuvieron acompañados por el director del Área de Relaciones Institucionales, Miguel Ángel Escalante Pinel, el director territorial de la Entidad en Alicante, Sebastián Rodríguez Carpintero, y el director de la oficina en Orihuela, Juan Manuel Díaz de los Bernardos Serrano. Por parte del Consistorio, también estuvo presente el concejal delegado de Infraestructuras y Mantenimiento, Desarrollo Rural, Empleo y Emergencias, Víctor Valverde Sáez.
Red comercial muy presente en Alicante
Eurocaja Rural cuenta ya con una red comercial de 46 oficinas en la provincia de Alicante, y totaliza 80 en la Comunidad Valenciana.
La última oficina abierta es precisamente la de Orihuela, ubicada en Duque de Tamames, número 29, en horario de atención de 8:30 a 14 horas de lunes a viernes, con el objetivo de atender las necesidades financieras, sociales y asistenciales de los ciudadanos, sin enviar a los clientes al cajero ni limitar el servicio de caja a un horario restringido.
Actualmente, Eurocaja Rural se encuentra presente en 11 comunidades autónomas (Comunidad Valenciana, Asturias, Cantabria, Región de Murcia, Castilla-La Mancha, Madrid, Castilla y León, La Rioja, Aragón, Andalucía y Extremadura) y 27 provincias del territorio nacional. Su red comercial supera las 520 oficinas y el Grupo Económico Eurocaja Rural integra a más de 1.400 profesionales.
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