FORO EMPRESARIAL
La pizzería alicantina Infraganti, entre las mejores de Europa
El jurado de 50 Top Pizza presentó ayer en Barcelona su ranking de las mejores pizzerías de Europa
Publicado
hace 4 semanasel
Por
Teresa Ferrandez
Este premio se suma al obtenido recientemente en el Campeonato de España de Pizza Gourmet, donde logró el tercer puesto en la categoría de pizza napolitana.
“Es un orgullo indescriptible para nosotros, especialmente por la juventud de nuestro proyecto, y ahora sólo queremos seguir trabajando para ir ganando puestos año tras año.” (Raquel Perramón, co-fundadora de Infraganti Pizza).
La noche de ayer fue una fiesta en Barcelona para el equipo de Infraganti Pizza, que vio cómo, por primera vez en su historia, entraba a formar parte del Olimpo de las pizzerías europeas. Los alicantinos lograron al fin su lugar en el ranking más prestigioso del sector, 50 Top Pizza Europa, con el puesto Nº45.
Creado por los expertos italianos Barbara Guerra, Albert Sapere y Luciano Pignataro, 50 Top Pizza es el premio con mayor credibilidad de una industria que no hace sino crecer en todo el mundo, especialmente en calidad de un producto que cada vez se realiza con más técnica y mejores ingredientes.
En el caso de Infraganti, que tras este premio se posiciona como la 7ª mejor pizzería de España y 1ª de la Comunidad Valenciana, la pizza se elabora con una mezcla particular de harinas de pequeños productores de Italia, se fermenta durante 48 horas y se prioriza el uso de ingredientes locales siempre y cuando sea posible. “La pureza está en la mezcla”, afirman sus fundadores, cuyo proyecto se ha centrado desde el principio en recoger el conocimiento y la técnica de los maestros intentando limitar la importación de ingredientes. “Tenemos una tierra rica en productos que hace de España la envidia a nivel internacional por la materia prima”, afirma Gonzalo Infante, co-fundador de Infraganti. Cuentan con múltiples proveedores de la provincia de Alicante, algo que dificulta un poco la gestión diaria del restaurante pero que sin duda les compensa por apoyar proyectos pequeños que comparten su misma filosofía: la quesería Sereix, la cerveza artesana Althaia, el café D·Origen o el huerto ecológico Proyecto Terramón, que centra su producción en la permacultura.
Infraganti es el proyecto personal de Raquel Perramón y Gonzalo Infante, una pareja que decidió dar un giro a su vida y construir una empresa en torno a una de sus grandes pasiones: la pizza, un producto que consideraban debía llevarse a un nuevo estadio dentro de la industria gastronómica. Y para hacerlo bien pusieron rumbo a Nápoles para buscar al mejor pizzero del mundo: Franco Pepe, que les sirvió de maestro e inspiración para diseñar un negocio en el que la masa y los productos de cercanía son los grandes protagonistas.
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El Festival Noches Mágicas presenta el cartel completo de la onceava edición con grandes artistas y muchas novedades
Este verano se presenta una nueva edición del Festival Noches Mágicas con un total de 14 citas, del 27 de julio al 13 de agosto, en las que disfrutar en el alicantino recinto natural de Jardines de Abril de grandes artistas como Raphael, Luz Casal, Fangoria, Ainhoa Arteta o Miguel Campello, entre otros
Publicado
hace 3 díasel
31 de mayo de 2023Por
Teresa Ferrandez
El Festival Noches Mágicas celebra once años de trayectoria combinando la fusión entre artistas y creadores, entre música y pintura, entre lo artesano y local, el ocio y la diversión. Es un punto de encuentro cultural y de ocio en las noches de verano, para vivirlo y sentirlo en primera persona, de referencia en la provincia de Alicante.
La nueva edición del festival para este año 2023 contará con las actuaciones, con aforo limitado, de Andrés Suárez (27 de julio), Luz Casal(28 de julio, con entradas agotadas), Revólver (29 de julio), Ara Malikian (30 de julio), Goyo Jiménez (2 de agosto, con entradas agotadas), Siempre Así (3 de agosto), Fangoria (4 de agosto), Los Secretos (5 de agosto), Ainhoa Arteta & Celso Albelo (6 de agosto), Faemino y Cansado (9 de agosto), Raphael (10 de agosto), Music In The Garden (11 y 12 de agosto) y Miguel Campello (13 de agosto).
Cada una de las jornadas será más que un concierto. En ellas se vivirán experiencias únicas, en un espacio con sello propio como son los Jardines de Abril, donde se alternarán actuaciones en directo pre conciertos con performances, market artesano, arte en vivo, exposiciones de fotografía, escultura y pintura, una variada propuesta gastronómica y fiestas post conciertos.
Después de los conciertos en Jardines de Abril, cada noche será una fiesta temática donde la zona de la pinada será testigo de los mejores dj sets y after parties: 80’s Summer Party, con dos fechas el 4 y 5 de agosto, Guateke’s Party, tras el concierto de Raphael, La Feria Party al más puro estilo feria de abril tras la actuación de Siempre Así y la Summer Night Party, tras los conciertos del resto de grupos y artistas.
FESTIVAL MUSIC IN THE GARDEN
El privilegiado recinto de Jardines de Abril acogerá la primera edición del festival Music In The Garden. Un festival con la esencia y formato de Noches Mágicas que ofrecerá, en dos días consecutivos, los conciertos de grupos nacionales e internaciones en los géneros indie, pop y rock.
La banda noruega Kakkmaddafakka será uno de los grandes atractivos, en una ocasión única de verles actuar en nuestro país. Music In The Garden también contará en su cartel con Dorian, Carlos Sadness, Siloé, Gran Angular, Diagnóstico Binario y los dj’s Jes Set, Cristian Set Roc, Kokedama y Suzukid, entre otros artistas aún por confirmar.
OFERTA GASTRONÓMICA
La oferta gastronómica ofrecerá este año una experiencia del más alto nivel con la mejor cocina en diferentes esencias, desde la más formal hasta la más desenfadada. Luna by Terre Catering buscará conquistar los paladares más exigentes con propuestas tradicionales y entrañables, con toques divertidos y elementos que sorprendan. Para los interesados, esta opción está disponible sólo bajo reserva y para plazas limitadas.
También se contará con el Espacio Street Gastro, una propuesta de la mano de Alacant Street Food Market, con una amplia selección para degustar de una forma más informal y distendida con amigos y familia sin previa reserva.
Además, este año cada una de las citas de Noches Mágicas ofrecerá a los asistentes una de las mejores coctelerías de España, gracias a Three Monkeys. Se instalará una barra temática donde degustar la amplia oferta de cócteles especiales preparados exclusivamente para el festival.
Consulta toda la información y venta de entradas en:
www.nochesmagicas.es
www.nochesmagicas.es/musicinthegarden
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Terra Mítica abre sus puertas el 1 de junio
Comienza la cuenta atrás para que el parque de ocio de la Costa Blanca inicie una nueva temporada, la número 23
Publicado
hace 1 semanael
26 de mayo de 2023Por
Teresa Ferrandez
El próximo jueves 1 de junio, Terra Mítica se reencontrará con sus visitantes para hacerles vibrar con la adrenalina de sus más de treinta atracciones y sus increíbles espectáculos. El parque cuenta con diversas novedades en materia de shows como es el caso de Los sueños de Egipto. Este espectáculo de gran formato será el encargado de poner el broche de oro a la jornada con una puesta en escena de gran riqueza artística. Otra de las novedades que el parque ha planteado para la presente temporada, la cual estará operativa a partir del 1 de julio, es un pasaje de aventuras, Arde Troya. El visitante podrá vivir, en primera persona, una de las batallas más míticas y ser parte de esta.
Nueva área de baño
Terra Mítica cuenta, en el área de Iberia, con una amplia zona de baño la cual, en la presente temporada, ha sido ampliada. En ella, el visitante podrá disfrutar del agua y del ocio más divertido y refrescante, ya que contará con animación, música en directo y actuaciones que amenizarán las jornadas estivales.
Por supuesto, el parque continuará ofreciendo emociones fuertes de la mano de sus emblemáticas atracciones como Titánide -la montaña rusa invertida a más de 100 km por hora-, Syncope, Tornado -una torre de 100 metros de altura con sillas voladoras- o Vuelo del Fénix, la impactante caída libre de 54 metros en tan solo 3 segundos.
Del mismo modo, Terra Mítica también cuenta con opciones más familiares como Ícaros, El Puerto de Alejandría o El Laberinto del Minotauro, así como atracciones para los más pequeños distribuidas por las distintas áreas del complejo.
Con todo esto y más, Terra Mítica inicia una nueva temporada el próximo 1 de junio, a partir de las 10:30 horas, en la que se dará un giro a la diversión.
FORO EMPRESARIAL
Inescop lanza un curso gratuito de Diseño digital de patronaje y calzado en el centro tecnológico de Elche
El curso comienza el 6 de junio hasta el 21 de septiembre con el objetivo de colaborar en la configuración de modelos de calzado para su edición online
Publicado
hace 2 semanasel
19 de mayo de 2023Por
Redacción
El diseño asistido por ordenador es una herramienta clave en la industria del calzado, ya que permite a los diseñadores y técnicos crear modelos y prototipos de forma más rápida, precisa y eficiente. Además, el uso de tecnología digital en la fabricación de calzado permite una mayor personalización y adaptación a las necesidades del mercado y de los consumidores.
En el mundo actual, la industria del calzado está en constante evolución, y el diseño asistido por ordenador se ha convertido en una herramienta indispensable para mantenerse competitivos en el mercado. Las empresas que utilizan estas tecnologías son capaces de desarrollar calzado de alta calidad, reducir costes, acelerar los procesos de producción, adaptarse a las tendencias y demandas del mercado de una forma más rápida y, además, ser mucho más sostenibles.
Por lo tanto, el conocimiento y dominio de herramientas digitales de diseño y patronaje es cada vez más importante para los profesionales del sector del calzado.
El diseño y patronaje asistido por ordenador ofrece una serie de ventajas para la industria del calzado:
- Mayor precisión y rapidez en el diseño: los diseñadores pueden crear patrones y diseños precisos y detallados, reduciendo los errores y aumentando la calidad del producto final. Además, el uso de herramientas digitales permite trabajar de forma más rápida y eficiente.
- Reducción de costes: permite reducir los costes en la fabricación de prototipos, ya que se pueden realizar simulaciones virtuales de los diseños del calzado antes de fabricarlos físicamente, lo que reduce el número de prototipos necesarios y, por tanto, los costes asociados.
- Mayor personalización: es posible personalizar los diseños y adaptarlos a las necesidades y demandas específicas de los consumidores, lo que permite crear calzado más atractivo y adaptado al mercado.
- Adaptación a las tendencias: permite a las empresas adaptarse de forma más rápida y eficiente a las tendencias del mercado, ya que se pueden diseñar nuevos prototipos con mayor rapidez y eficacia.
- Integración con otros procesos: es integrable con el proceso productivo, lo que permite un mayor control y seguimiento.
- Ser más sostenibles: con el uso de esta tecnología se consigue reducir la huella de carbono, mejorar la huella hídrica, y disminuir la cantidad de residuos que van directamente al vertedero cuando se crean muestras físicas.
En resumen, el diseño y patronaje asistido por ordenador es una herramienta clave para la industria del calzado, que permite una mayor precisión, rapidez, reducción de costes y adaptación a las tendencias del mercado. Asimismo, gracias a esta tecnología, se contribuye a que el sector del calzado se alinee con las directivas de la Unión Europea y con los objetivos de desarrollo sostenible (ODS). Además de que Además, su integración con el proceso productivos lo convierte en una herramienta muy valiosa para mejorar la eficiencia y calidad en la fabricación de calzado.
En este contexto, el curso de Diseño, Patronaje y Desarrollo Digital de Calzado y sus componentes, edición Elche 2023 de Inescop es una oportunidad única para todas aquellas personas que estén interesadas en aprender sobre la industria del calzado y quieran desarrollar sus habilidades en el las herramientas digitales dirigidas a la concepción del calzado desde su inicio.
Este curso está diseñado para aquellos que deseen ampliar sus conocimientos sobre la fabricación de calzado y su diseño, mediante el uso de tecnología digital. La formación se imparte de manera presencial en las instalaciones de INESCOP En Elche
La formación consta de 257 horas y se divide en cinco módulos: Introducción al patronaje manual de calzado, Diseño de calzado sobre horma digital (programa Icad3D+ – Parte virtual), Patronaje de calzado asistido por ordenador (Programa Icad 3D+ – Parte técnica), Digitalización de materiales para calzado y marroquinería, Configuradores de modelos para la venta online (tiendas virtuales) y diseño de hormas para calzado asistido por ordenador. En definitiva, los participantes aprenderán a diseñar y a crear patrones de calzado, así como a utilizar programas informáticos especializados para el desarrollo digital de modelos de calzado y sus prototipos.
El curso está dirigido a estudiantes, diseñadores, técnicos y profesionales del sector del calzado. Tienen preferencia para acceder a él los trabajadores y trabajadoras en situación de desempleo. El objetivo es proporcionarles una formación integral y de calidad, que les permita estar a la vanguardia de la industria y desarrollar su carrera profesional en el mundo del calzado. Su inicio está previsto para el 6 de junio.
Esta acción formativa es gratuita y está subvencionada por la Generalitat Valenciana a través de LABORA Servicio Valenciano de Empleo y Formación.
Los profesores del curso son expertos en el sector del calzado y cuentan con una amplia experiencia en el diseño, la fabricación y el desarrollo de calzado y sus componentes. Además, cuentan con una metodología de enseñanza práctica y dinámica, lo que asegura que los estudiantes aprendan de forma efectiva y adquieran habilidades que les permitan destacar en el mercado laboral.
En resumen, el curso de Diseño, Patronaje y Desarrollo Digital de Calzado y sus componentes, edición Elche 2023 de Inescop es una gran oportunidad para aquellas personas que quieran aprender y mejorar en el ámbito del calzado y sus componentes. Una formación completa y de calidad, impartida por expertos en el sector, y que les permitirá estar a la vanguardia de la industria y desarrollar su carrera profesional en este ámbito. ¡No te lo pierdas!
Inescop es un centro de formación especializado en el sector del calzado y lleva más de 45 años formando a profesionales de este ámbito. A lo largo de su trayectoria docente, ha formado a miles de personas en el ámbito del calzado, tanto a nivel nacional como internacional. Además, es reconocido por la calidad de su formación y por la experiencia de su equipo docente, formado por expertos en el sector del calzado que conocen de primera mano las necesidades y demandas del mercado. Además, el centro cuenta con instalaciones modernas y equipamiento de última generación, lo que garantiza una formación de calidad y actualizada a las últimas tendencias y tecnologías del sector.
Inescop no solo se preocupa por la formación de sus alumnos, sino también por su inserción laboral. Por esta razón, el centro cuenta con una bolsa de empleo para antiguos alumnos y alumnas mediante la que se difunden ofertas de trabajo relacionadas con el sector del calzado y que pueden ser de interés para sus antiguos alumnos. De esta manera, Inescop facilita el acceso al mercado laboral a sus estudiantes y contribuye a la creación de empleo en el sector.
En resumen, Inescop es un centro de formación de referencia en el sector del calzado, con una trayectoria docente reconocida y una amplia experiencia en la formación de profesionales. Su enfoque práctico, su equipo docente altamente cualificado y sus modernas instalaciones y equipamiento convierten al centro en una opción ideal para todas aquellas personas que quieran formarse en el ámbito del calzado y sus componentes. Además, su compromiso con la inserción laboral de sus alumnos lo convierte en una opción muy atractiva para aquellos que quieran desarrollar su carrera profesional en este sector.
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