La VIII edición de Alicante Gastronómica, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA-Fira Alacant, prevé reunir a 8.000 profesionales de la gastronomía, la hostelería, la distribución, la alimentación y el turismo. Desde las anteriores ediciones, esta feria experiencial que reunió a 85.000 personas en su anterior edición, también se ha convertido en un punto de encuentro para la generación de negocio, la búsqueda de nuevos proveedores y alianzas entre empresas y profesionales. Una dimensión profesional que se suma a su capacidad como escaparate de los productos, establecimientos y grandes figuras de la cocina y como herramienta de promoción de la provincia como destino de turismo gastronómico.

La edición de 2025 recibió más de 7.500 profesionales vinculados al turismo, la distribución, la restauración, la producción y la comercialización de alimentos, además de empresas y profesionales del sector HORECA, utensilios de cocina, equipamiento, maquinaria, mobiliario, cocina, panaderías y pastelería, entre otros muchos. Para este año, la organización se marca como objetivo alcanzar la visita de  8.000 profesionales.

La presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha explicado que “nuestra feria mantiene su carácter experiencial, donde el público y los grandes referentes de la gastronomía en cualquiera de sus ámbitos conectan directamente. Pero no queremos renunciar a una de las labores y objetivos que tenemos: la promoción turística de todo el potencial gastronómico que tiene la provincia de Alicante ante el resto del mundo, especialmente entre los profesionales”.

La presidenta ha señalado que la Feria tiene un componente de encuentros profesionales que va ganando fuerza edición tras edición y que permite a muchas empresas de diferentes sectores relacionados con la gastronomía crecer en contactos y nuevas oportunidades de desarrollo.

El turismo gastronómico representa casi un 30% del gasto turístico que se realiza por los visitantes de la Costa Blanca. Este volumen hace que “promover nuestros productos y nuestra oferta gastronómica sea más que estratégica a la hora de consolidar nuestro destino frente a otros, tanto nacionales como internacionales”, ha añadido.

Alicante Gastronómica, el gran escaparate

Alicante Gastronómica es uno de los grandes escaparates para la promoción de la Costa Blanca en su conjunto, del valor de la dieta mediterránea y de todos los productos que la hacen posible, tanto los agroalimentarios como los establecimientos hosteleros, los profesionales de la cocina y los diferentes destinos donde se ofrece, tanto en la costa como en el interior.

La feria ocupará más de 36.000 metros cuadrados en IFA-Fira Alacant, donde estarán representadas las principales Denominaciones de Origen, junto a productores agroalimentarios, bodegas, almazaras, lonjas y establecimientos hosteleros.

“La oferta de la Costa Blanca en materia gastronómica es inmensa. Claro que tiene como bandera nuestros arroces, pero es mucho más. Y Alicante Gastronómica tiene el compromiso de ofrecer toda la oferta concentrada en un mismo espacio y en un mismo lugar”, ha comentado Amor.

Las altas temperaturas de Elche no desgastan por sí solas las pastillas de freno, pero sí pueden aumentar la exigencia sobre todo el sistema de frenado. Cuando el calor exterior se combina con tráfico urbano, frenadas frecuentes y recorridos con poco tiempo para que los componentes se enfríen, las pastillas trabajan a temperaturas más altas y el desgaste puede acelerarse.

En verano, esta cuestión cobra especial importancia en Elche. Durante episodios recientes de calor, los termómetros han alcanzado cerca de 40 °C en la ciudad y valores superiores en algunas pedanías. Las pastillas de freno en autodoc.es pueden encontrarse para diferentes modelos de vehículos, algo especialmente útil cuando llega el momento de comprobar el estado del sistema de frenado. En zonas con circulación intensa, como el entorno de la rotonda de L’Aljub, las paradas y arrancadas frecuentes añaden más trabajo a los frenos. 

¿Qué ocurre con las pastillas cuando aumenta la temperatura?

Cada vez que se pisa el freno, las pastillas presionan el disco y la fricción transforma parte de la energía del movimiento en calor. Es un proceso normal y para el que está diseñado el sistema de frenado.

El problema aparece cuando se acumula mucho calor en poco tiempo. Por ejemplo, una sucesión de frenadas puede dejar menos tiempo para que los componentes recuperen una temperatura más baja.

El calor ambiental de Elche no es la única causa, pero puede sumarse al que ya genera el propio sistema de frenos.

Por eso hay una diferencia entre:

• temperatura exterior alta, que aumenta las condiciones térmicas de partida;
• calor generado al frenar, producido por la fricción;
• acumulación de calor, que ocurre cuando las frenadas son muy frecuentes.

El tráfico urbano puede aumentar la carga sobre las pastillas

Una de las situaciones más exigentes para las pastillas no es necesariamente una frenada fuerte, sino muchas frenadas consecutivas.

En una zona con tráfico denso, el conductor puede tener que reducir la velocidad, detenerse y volver a acelerar repetidamente. Si el siguiente semáforo, rotonda o retención aparece pocos metros después, los frenos vuelven a trabajar antes de que hayan tenido tiempo suficiente para disipar todo el calor.

Esto puede ocurrir en los desplazamientos diarios por Elche, especialmente en las zonas donde se concentran muchos vehículos.

La rotonda de L’Aljub es un buen ejemplo del tipo de circulación que puede exigir más atención al sistema de frenado. Esta sección puede considerarse problemática en lo que respecta al tráfico en la ciudad, en particular debido a las retenciones.

No todas las frenadas desgastan igual

La forma de conducir también influye. Una frenada progresiva y anticipada suele generar menos exigencia que esperar hasta el último momento y frenar con mayor intensidad.

En ciudad puede ser útil:

• mantener una distancia suficiente con el vehículo que circula delante;
• anticiparse a los semáforos y retenciones;
• evitar acelerar para después frenar inmediatamente;
• aprovechar la reducción natural de velocidad cuando sea posible;
• no mantener el pie apoyado sobre el pedal de freno sin necesidad.

Estas acciones no eliminan el desgaste normal de las pastillas, pero pueden reducir el trabajo innecesario del sistema.

¿La conducción en verano desgasta más las pastillas?

No se puede decir que todas las pastillas se desgasten más simplemente porque sea verano. Su duración depende de muchos factores, como el tipo de vehículo, el peso, el estilo de conducción, el tipo de recorrido y el propio material de fricción.

Sin embargo, las altas temperaturas pueden favorecer una mayor acumulación de calor cuando coinciden con un uso intenso de los frenos.

Esto es especialmente relevante si el vehículo se utiliza a diario en ciudad y realiza muchos trayectos cortos con paradas frecuentes. En ese caso, las condiciones de circulación tienen más importancia que la temperatura exterior por separado.

Señales de que las pastillas necesitan atención

El conductor puede detectar algunos cambios en el comportamiento del vehículo que justifican una revisión del sistema de frenado.

Entre ellos están:

• un chirrido que aparece de forma repetida al frenar;
• una respuesta del pedal diferente a la habitual;
• vibraciones durante la frenada;
• menor sensación de eficacia al reducir la velocidad;
• desgaste visible de la pastilla cuando puede observarse sin desmontar componentes.

Un solo síntoma no permite determinar automáticamente que las pastillas sean la causa. El sistema incluye discos, pinzas y otros elementos que también pueden influir en el comportamiento de los frenos.

¿Qué conviene revisar después de un verano de mucho uso?

Si el coche ha realizado muchos desplazamientos urbanos durante los meses más calurosos, conviene prestar atención a cualquier cambio en la frenada.

La revisión puede incluir:

1. Pastillas – comprobar el estado y el grosor del material de fricción.
2. Discos – observar si presentan un desgaste anormal o daños visibles.
3. Pinzas – verificar que el mecanismo funciona correctamente.
4. Líquido de frenos – comprobar su estado y seguir los intervalos indicados por el fabricante.

Si las pastillas están próximas al límite de desgaste, es importante elegir unas compatibles con la versión concreta del vehículo. 

El calor no es el enemigo, pero sí una condición que hay que tener en cuenta

Las pastillas de freno están diseñadas para trabajar con temperaturas elevadas. El problema no es que un día haga mucho calor, sino que la temperatura exterior se combine con un uso intenso y repetido del sistema.

En Elche, donde los episodios de calor intenso forman parte de las condiciones del verano y el tráfico urbano puede exigir numerosas frenadas, conducir de forma anticipada y prestar atención a los primeros cambios en la frenada puede ayudar a evitar un desgaste innecesario.

La temperatura no determina por sí sola cuándo unas pastillas han llegado al final de su vida útil. Lo importante es observar su estado, tener en cuenta las condiciones reales de uso y respetar las especificaciones del vehículo.

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