FORO EMPRESARIAL
Ganadores de la XIII edición del concurso de alimentos innovadores New Food organizado por la EPSO y el Parque Científico de la UMH
Todas las iniciativas debían aplicar criterios de racionalidad económica, representar una oportunidad comercial y dirigirse a segmentos de consumidores con estrategias de marketing
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Redacción
La XIII edición del concurso de alimentos innovadores New Food ya tiene ganadores. En lo referente a los tres premios concedidos por la Cátedra Palmeral d’Elx-UMH, el primero de ellos dotado con 300 euros ha recaído sobre COFFEE BITE, mientras que el segundo galardón, dotado con 200 euros, ha sido para MUFFLYS. Asimismo, el proyecto RUTZ ha recibido el tercer premio de 100 euros. Por su parte, sobre la propuesta KOROMI ha recaído el reconocimiento de 500 euros patrocinado por el CIAGRO-UMH; sobre la iniciativa D’VEGA, la dotación económica de 300 euros otorgada por la Asociación de Comerciantes y Hosteleros del Municipio de Orihuela; y sobre SUIKIS y KIPIS el reconocimiento de 300 euros de la Fundación UMH, que se ha repartido a partes iguales entre ambos proyectos, 150 para cada uno de ellos.
La iniciativa New Food está organizada por profesores de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) y por el Parque Científico de la Universidad.
COFFEE BITE son las galletas artesanales de Clara Rimoldi de las Heras y Maroua Garid Bachid Bey elaboradas con pasta de dátiles frescos ilicitanos (Confitera) y concentrado de café, cubiertas de chocolate y pistacho, sin azúcares añadidos; mientras que MUFFLYS, de Lara Martínez Peris, Joana Daniela Bedon Gudiño y José Manuel Jiménez Sarabia, son mini magdalenas veganas y saciantes endulzadas con dátil fresco ilicitano (confitera), aptas para intolerantes a la lactosa y al huevo, y que aportan fibra dietética, antioxidantes naturales y minerales como el potasio, el calcio y el magnesio.
Asimismo, RUTZ es un snack saludable y saciante de zanahoria horneada y especias orientales que es ligero, crujiente, apto para celíacos e intolerantes a la lactosa, sin aditivos ni conservantes y bajo en calorías elaborado por Francesc Taengua Alfaro, Borja Martínez Medina y Feliciana Molina Robert; y KOROMI, los mochis artesanales vegetarianos de Sara Bouaita Mecho, Elena Gutiérrez Carretero y Estela Grimalt Saez. Estos cuentan con un perfil nutricional mejorado, utilizando mayoritariamente productos locales (dátil y granada), son de textura única, están elaborados a partir de harina de hueso de dátil, rellenos de una deliciosa crema helada de granada, que aporta contraste de texturas y sabores.
D’VEGA es una salsa cremosa de Emma Albarranch Clement, Aroa Puche Manso y María Sánchez Rastoll elaborada a base de productos de proximidad (km 0) como la alcachofa y el queso de cabra, apta para celíacos y vegetarianos que no incluye ni aditivos ni conservantes y que es rica en fibra dietética prebiótica. Asimismo, SUIKYS es un encurtido de sandía que permite el aprovechamiento integral de esta fruta, apto para veganos y celiacos elaborado por Daniel Sobrino Rodrigo, Jorge Ferrando y Xavier Ferrándiz de la Cruz; y KIPIS es un producto de Diego Andrea Chifari, Sabrina Dehia Machani Adele y Jorge Javier López Márquez que reinventa el concepto de nacho tradicional, elaborado con maíz morado y quinoa, apto para celíacos y veganos, sin aditivos y que aporta proteína y fibra.
Todas las iniciativas han sido elaboradas en los laboratorios y planta de procesado de alimentos del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la EPSO, debían aplicar criterios de racionalidad económica, representar una oportunidad comercial y dirigirse a segmentos de consumidores con las estrategias de marketing adecuadas. Además, todas ellas debían estar libres de aditivos y conservantes artificiales.
Jurado de expertos
Durante el evento, se realizó una degustación de las nueve propuestas finalistas: tras esta cata, un jurado seleccionó las más innovadoras. Este comité de expertos estuvo formado por el director general de Universidades, José Antonio Pérez Juan; por la vicerrectora adjunta de Investigación para la Evaluación de la Investigación, Laura Antón Sánchez; por la agente de innovación del CIAGRO, Esperanza Mancebo Gilabert; y por la directora-gerente del Parque Científico de la UMH, Tonia Salinas.
También, por la secretaria de la Cátedra Palmeral d’Elx, Concepción Obón de Castro; el representante de la Asociación de Comerciantes del Municipio de Orihuela, Ascensio Pérez Ruiz; por el director del Centro Experimental CYBORG, Fernando Borrás; por el profesor de Economía Agroalimentaria de la UCLM, Rodolfo Bernabéu; y por el representante de la Cámara de Comercio de Orihuela, José Adolfo Medina.
New Food cuenta, además, con la colaboración de los Departamentos de Tecnología Agroalimentaria y Economía Agroambiental, Ingeniería Cartográfica y Expresión Gráfica en la Ingeniería de la UMH, de las empresas de alimentación Naturquinoa, Integrana, The Cottage Ritual S.L., Bras del Port, Bernabé Biosca Alimentación y TodoPalmera; del IES Cap de l’Aljub de Santa Pola y del Ayuntamiento de Orihuela. También, con el soporte del “Proyecto de Innovación Docente PIEU-UMH”, de “AGROALNEXT059-VALORACV” de la Generalitat Valenciana; de la iniciativa PID2021 del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (PID2021-123628OB-C43 y CPP2021-008937) y de la Red CYTED AlProSos (25RT0165).
Las jornadas New Food están organizadas por las asignaturas de Desarrollo e Innovación de Alimentos, y Marketing Alimentario del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UMH. Concretamente, el concurso está organizado por los profesores y profesoras de los Departamentos de Tecnología Agroalimentaria, y de Economía Agroambiental, Ingeniería Cartográfica y Expresión Gráfica en la Ingeniería de la EPSO José Ángel Pérez, Manuel Viuda, Margarita Brugarolas, Laura Martínez-Carrasco, Juana Fernández, María Estrella Sayas y Casilda Navarro.
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Benidorm acoge un año más el mejor festival acuático del mundo en el parque temático Terra Mítica
Undersea Festival celebra su segunda edición el 13 de junio en Terra Mítica con una propuesta ampliada: 14 horas de música y 7 escenarios
Publicado
el
30 de abril de 2026Por
Ángel Noguera
Tras reunir 5.000 asistentes en su primera edición, Undersea Festival ha presentado hoy su segunda entrega en la que da un salto cualitativo con una propuesta más ambiciosa, aspirando a superar los 8.000 asistentes y revalidar el título como el único evento musical de su tipo.
El concejal de Eventos, Jesús Carrobles, y el CEO del festival, José Sánchez Calvo, han trasladado hoy todos los detalles de esta nueva edición que repite recinto, el parque temático Terra Mítica.
Carrobles ha explicado que Undersea Festival es “mucho más que un evento musical: es una propuesta que aúna música, agua y entretenimiento en un formato único, con infraestructuras de gran formato y una producción que apuesta por la espectacularidad y que es una gran aportación a la marca Benidorm por la gente que mueve y lo que suma a la programación de verano”.
Por su parte, el CEO de Undersea ha indicado que el proyecto “convierte Terra Mítica en un universo inmersivo donde música, escenografía y espectáculo se fusionan para ofrecer una experiencia completamente sensorial”, diseñada para “huir del festival masivo en el que vemos a un artista a 200 metros y esperamos 40 minutos entre actuación y actuación”.
En su lugar, ha explicado, “se diseña un festival para que el público lo pase bien y disfrute de diferentes ambientes El concepto sitúa al público en el centro, apostando por una vivencia inmersiva donde cada detalle cuenta”.
Undersea Festival 2026
La edición de 2026 contará con 14 horas de música ininterrumpida -además de un ‘after’ especial dentro de la pirámide de Keops para unas 1.500 personas- en ocho escenarios tematizados que ha desgranado Nico Mijanovic, otro de los organizadores.
Los escenarios son el Main Stage, con los mejores dj’s de la escena nacional y local de reggaeton y hits; Ocean White, un viaje al pasado para recordar lo mejor de la década de los 2010’s; Alonis Barrakus, homenaje a las fiestas de la ‘terreta’ y las tradiciones de moros y cristianos; Warhol, una ‘pool party’ de tech house; Pitote Club, un repertorio musical digno de melómanos, donde se fusionan techno con clásicos; Remembers of Alonis, escenario pensado para quienes quieren volver a los 90’s/2000 con dj’s que marcaron una generación como Miguel Serna e Ismael Lora; “y otros dos de los que más adelante se informará a través de nuestras redes sociales” ha señalado.
Además, y como ha desgranado Sánchez Calvo, se ha dispuesto la zona ‘Los Reinos de Pandora’, donde “el agua vuelve a ser la gran protagonista” con “una piscina gigante integrada en el corazón del recinto, que permitirá a miles de asistentes disfrutar de la música dentro del agua, convirtiéndose en uno de los elementos más diferenciales y memorables de Undersea Festival”.
El evento dará comienzo a las doce del mediodía y se prolongará hasta las dos de la madrugada. Después, habrá otro ‘after’ para todos los que quieran continuar en la discoteca Ku.
Las entradas y toda la información del evento están disponibles en https://underseafestival.com/entradas/ y el resto de canales oficiales de Undersea Festival. Las localidades están a la venta a partir de 28 euros y ya se han vendido más de 2.500 localidades.
FORO EMPRESARIAL
El Demo Day de EmprendeTech FP premia a 5 proyectos empresariales realizados por estudiantes de FP de la provincia de Alicante
La gala, celebrada en Elche, ha cerrado este programa enmarcado en Tech FabLab Comunitat Valenciana
Publicado
el
30 de abril de 2026Por
Ángel Noguera
El Centro de Congresos de Elche ha acogido esta mañana el Demo Day de EmprendeTech FP, un evento que ha premiado a los 5 mejores proyectos empresariales desarrollados por estudiantes de FP de centros educativos de la provincia de Alicante. Esta jornada ha reunido a estudiantes, docentes y profesionales del ecosistema innovador.
EmprendeTech FP se enmarca en la iniciativa Tech FabLab Comunitat Valenciana, impulsada por la Dirección General de Innovación (DGI) de la Generalitat Valenciana, y ha sido desarrollado por el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Elche (CEEI Elche) en la provincia.
Al evento han asistido Eloy Sentana, jefe de Servicio de Proyectos Estratégicos y de las Tecnologías Habilitadoras Digitales de la DGI, Juan de Dios Navarro, teniente de alcalde y concejal de Relaciones Institucionales, Recursos Humanos y Aguas del Ayuntamiento de Elche, Samuel Ruiz, teniente de alcalde y concejal de Promoción Económica, Formación y Empleo del Ayto. de Elche, María Bonmatí, teniente de alcalde y concejal de Educación, Juventud y Discapacidad del Ayto. de Elche, Elisa Díaz, jefa de servicio de Impulsalicante, José Javier García, presidente del CEEI Elche, y Carolina Román, directora del CEEI Elche.
Los 17 equipos formados por los alumnos de FP han presentado sus ideas de negocio en pitches de tres minutos. Los centros que han participado son el IES Severo Ochoa, el IES Cayetano Sempere y el IES Nit de l’Albà (los tres de Elche), el IES Figueras Pacheco de Alicante y el IES Vinalopó de Novelda.
El jurado que ha valorado estas exposiciones ha estado compuesto por Eloy Sentana, Carolina Román, y Salva Ferri, CEO de WeTangible y mentor del programa. Los 5 proyectos ganadores han sido:
- DrivelQ, del IES Vinalopó, formado por Antonio Cremades Asensi, Álex Cuesta Rico, Orión Morales Segarra y Juan García García.
- Ecometalica, del IES Severo Ochoa, de Francisco Basilio Belmonte Lorenzo.
- A2PASOS, del IES Severo Ochoa, de Iván Brotons Portero.
- GEOSTYLE, del IES Nit de l’Albà, de Lluís Poveda, Irene Molina, Nicolás Serrano y Carlos Escolano.
- CYTIRA, del IES Figueras Pacheco, de Daniel Marco Paredes y Luciana Parelho.
Además de las presentaciones y la entrega de premios, este Demo Day ha contado con un invitado de excepción. Juan Carlos Guerrero, CEO de Circo Burger, ha contado con todo lujo de detalles cómo empezó su proyecto, cuáles fueron las primeras dificultades que encontró y cómo ha llegado a facturar unos 9 millones de euros al año, como le ha reconocido al presentador, José Manuel Martínez, en la charla que han mantenido a mitad del evento.
El programa EmprendeTech FP ha involucrado a 211 estudiantes y 11 docentes en un itinerario formativo de alrededor de 120 horas, en el que se han trabajado aspectos como modelos de negocio, tendencias de mercado o aplicación de tecnologías como Inteligencia Artificial, IoT o blockchain. El CEEI Elche y la Dirección General de Innovación impulsan, así, el emprendimiento y la innovación en las aulas.
FORO EMPRESARIAL
El PCUMH y el Ayuntamiento de Aspe organizan una jornada sobre cómo gestionar las redes sociales de una empresa con Inteligencia Artificial
Esta sesión, enmarcada en el programa Aspe Emprende, tendrá lugar a las 15:30 horas en la Agencia de Empleo y Desarrollo Local (AEDL) de Aspe
Publicado
el
28 de abril de 2026Por
Redacción
“Gestiona las redes sociales de tu empresa con estrategia e Inteligencia Artificial” es el título de la jornada que han organizado el Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche y el Ayuntamiento de Aspe el martes 5 de mayo. Esta sesión, enmarcada en el programa Aspe Emprende, tendrá lugar a las 15:30 horas en la Agencia de Empleo y Desarrollo Local (AEDL) de Aspe. La asistencia es gratuita y está abierta al público en general, previa inscripción en https://eventos.inet2you.es/eventos/gestiona-las-redes-sociales-de-tu-empresa-con-estrategia-e-inteligencia-artificial.
El objetivo de esta sesión es formar de manera práctica a los asistentes para que aprendan a usar las redes sociales y la Inteligencia Artificial como herramientas de crecimiento para sus proyectos. Por ello, durante la jornada, se explicará cómo crear un plan de social media desde cero, cómo elegir las plataformas más adecuadas para un negocio y cómo generar contenido que conecte con la audiencia.
Asimismo, se enseñará cómo utilizar herramientas digitales para mejorar la visibilidad y optimizar el tiempo. Además, se introducirán los conceptos básicos de la publicidad en redes para impulsar resultados de forma estratégica.
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