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La UMH elabora bebidas artesanales y 100 % naturales a partir de kéfir de agua

La Universidad Miguel Hernández lanza al mercado bebidas artesanales obtenidas mediante un proceso de fermentación a partir de agua, azúcar de caña orgánico y de una simbiosis de bacterias y levadura

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La Universidad Miguel Hernández, porque una de sus empresas del parque científico ha lanzado al mercado bebidas artesanales saborizadas a partir de kéfir de agua. Una elaboración que ha sido posible gracias a la creación del primer obrador urbano de kéfir de agua de toda España que permitirá producir con mayor volumen el producto.

Estas bebidas se obtienen de manera artesanal mediante un proceso de fermentación a partir de agua, azúcar de caña orgánico, que es eliminado casi en su totalidad tras la fermentación, y de una simbiosis de bacterias y levadura. Así, se obtiene un producto orgánico 100% natural y apto para personas veganas e intolerantes a la lactosa. En la actualidad hay tres tipos, natural, sabor limón e hibisco y fresa y lima.

 

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Antonio Ferrer, profesor de la UMH, presidente de la Sociedad Española de Biología Molecular

El catedrático de la UMH es un referente en la promoción de la investigación y la formación en bioquímica y biología molecular en España y cuenta con más de 160 publicaciones en revistas internacionales.

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Antonio Ferrer Montiel, catedrático de la Universidad Miguel Hernández, ha sido nombrado este viernes como presidente de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular.

Durante los próximos cuatro años, Antonio Ferrer buscará fortalecer “el papel de la Sociedad en la comunidad científica, mediante el impulso de iniciativas que promuevan la colaboración interdisciplinaria y la transferencia del conocimiento entre el ámbito académico y la industria”, según ha informado este jueves en un comunicado la UMH.

El catedrático de la UMH es un referente en la promoción de la investigación y la formación en bioquímica y biología molecular en España y cuenta con más de 160 publicaciones en revistas internacionales.

El nombramiento de Antonio Ferrer como presidente de la Sociedad se efectuará en la clausura del 46 Congreso de la SEBBM, que se ha celebrado en A Coruña. La SEBBM agrupa a más de 3.500 socios y es la mayor sociedad científica en el ámbito de la bioquímica y biología molecular en España.

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El 98% de los alumnos presentados a la PAU en la UMH han superado las pruebas

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El 98% de los estudiantes que se presentaron a las Pruebas de Acceso a la Universidad  (PAU) en la UMH han aprobado, siendo el porcentaje ligeramente superior a la convocatoria del año pasado. La nota media de la fase obligatoria ha sido de 6,87, la más alta de las cinco universidades valencianas. Entre los diez institutos que obtuvieron la nota más alta en la Fase Obligatoria de la PAU se encuentra el Victoria Kent.

Un total de 4.213 alumnos se presentaron a las Pruebas en la convocatoria ordinaria de junio, de los cuales 3.852 se presentaron a la Fase Obligatoria, mientras que 361 lo hicieron únicamente a la Fase Voluntaria. De los alumnos que se han presentado a la Fase Obligatoria de las PAU en esta convocatoria, un total de 3.784 han obtenido la calificación de apto (98,2 %) y 68 (1,8 %) la de no apto. Por sexos, el porcentaje de aptos entre hombres (98,8 %) es ligeramente superior al de mujeres (97,8 %).

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La nueva Delegada General de Estudiantes de la UMH apuesta por actualizar las guías docentes

La ganadora de estas elecciones fue la estudiante del doble grado de Derecho y ADE, Alejandra Díez, quien ha señalado que, entre sus objetivos, se encuentra organizar más semanas culturales en todos los campus, actualizar las guías docentes o ampliar las salas de estudios

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El curso académico de la UMH de Elche está en su recta final y ha tenido hasta tres delegados generales de estudiantes en menos de un año. En marzo renunció Miguel Antonio Herrero, por lo que se nombró a un sustituto de forma provisional y en las elecciones del pasado mes de  mayo ganó con el 62% de los votos la estudiante del doble grado de Derecho y  ADE, Alejandra Díez. La nueva líder estudiantil, aseguró en el programa La Glorieta, que entre sus objetivos se encuentra ampliar las salas de estudio, conseguir más enchufes para los dispositivos móviles o traer más actos culturales a todos los campus de la Miguel Hernández. Otra de sus reivindicaciones es actualizar las guía docentes para que los estudiantes no tengan dudas sobre los criterios de evaluación

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