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Valladolid conquista el concurso de cocina con Granada Mollar que se ha adelantado por la plaga de la Granada

. El chef Ariel Munguia, del restaurante Raza de Valladolid, ha ganado con su propuesta vegana con cítricos y hoja de arce, aguacate y yuzu

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El concurso de cocina con Granada Mollar de Elche se ha convertido en un referente culinario nacional y prueba de ello es que a esta edición se han presentado más de 50 participantes de 20 provincias. Sin embargo, la edición de este año ha estado marcada por la plaga del Trips que afecta a la Granada y que ha obligado a adelantar la final del concurso que hasta ahora se celebra en marzo.

Pese a ello, la final ha estado marcada por la innovación de los platos presentados. El chef Ariel Munguia, del restaurante Raza de Valladolid, ha ganado con su propuesta vegana con cítricos y hoja de arce, aguacate y yuzu. Y es que el objetivo del concurso es acercar la granada mollar de Elche a la cocina y demostrar su versatilidad.

Este concurso, organizado por la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche ha tenido como jurado, a Susi Díaz, Paco Torreblanca y José Manuel Miguel.

Sociedad

La coordinadora feminista convoca este sábado una concentración contra la violencia machista

Además, reclama más educación con perspectiva de género en las escuelas pero también en todos los ámbitos profesionales, sobre todo, tras el juicio contra Errejón por el interrogatorio del juez

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Este sábado a las siete de la tarde se celebrará la concentración en la Plaza de Baix para condenar el primer asesinato machista del año. La coordinadora feministra continúa con esta convocatoria el 25 de cada mes para decir basta ya a la violencia de género. Lamentan la muerte esta semana de otra mujer que perdió la vida al intentar salvar a su hija, cuando su yerno le disparó. El pasado año fueron asesinadas 47 mujeres. La Coordinadora, además, reclama más educación con perspectiva de género en las escuelas pero también en todos los ámbitos profesionales, sobre todo, tras el juicio contra Errejón por el interrogatorio del juez , que lo han calificado de violencia institucional.

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Sociedad

La hostelería inicia la campaña ‘Ponte el delantal’ para concienciar sobre los problemas de la obesidad

La iniciativa “Ponte el Delantal” tiene como objetivo educar sobre la gastronomía saludable, y el uso de ingredientes locales

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La plataforma de Hotelería y AESEC ponen en marcha una nueva campaña bajo el lema ‘Ponte el delantal’ con la que se pretende concienciar a la población sobre el impacto negativo de la obesidad. A partir de marzo se abrirán las plazas para participar en los talleres de cocina en los que el producto del Camp D’Elx será el gran protagonista. La presidenta de la asociación invita a la ciudadanía a participar en ellos y a compartir sus mejores recetas a través de la página web oficial. 

En el marco de esta campaña se impartirán charlas pedagógicas en centros educativos para fomentar hábitos alimenticios equilibrados desde edades tempranas, destacando el valor de los ingredientes frescos y locales, así como la preparación responsable de los alimentos.  

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Sociedad

El Ayuntamiento paga dos millones de euros de forma urgente a Pimesa por la ampliación de BiciElx

También la junta de gobierno, tras modificar las ordenanzas de ocupación de vía pública se ha incrementado las solicitudes de terrazas

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La junta de gobierno ha ratificado la decisión del gobierno adoptada de forma urgente para pagar a Pimesa dos millones de euros con el fin de hacer frente al gasto que supuso ampliar las estaciones y los carriles del servicio de alquiler de bicicletas BiciElx en 2024.

Tras modificar las ordenanzas de ocupación de vía pública se ha incrementado las solicitudes de terrazas

La edil de aperturas, Caridad Martínez, confirmó ayer en junta de gobierno el aumento de solicitudes de los hosteleros para sacar más terrazas o ampliar las que tienen en la vía pública. Un incremento que se ha producido tras flexibilizar las ordenanzas municipal de ocupación de vía publica. Ha advertido que se están inspeccionando las seiscientas terrazas para que se cumpla con la normativa. 

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