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Sociedad

Costra ilicitana en la final del mundial en Australia

La familia Sevilla Chinchilla lleva la receta del arroz con costra de El Galliner hasta las puertas del estadio de Sidney donde España ha ganado el mundial

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Si cuesta explicar a quienes no son de la zona qué es el arroz con costra, tiene que ser mucho más complicado hacerlo a extranjeros y más en su propio país. Pero ese reto lo ha superado con creces la familia Sevilla Chinchilla, que han llevado la receta típica de Elche hasta Australia. Y estos días además, la están sirviendo a las puertas del mundial de fútbol femenino en Sidney.

Simón Sevilla es hijo de los propietarios del restaurante El Galliner de Elche, frente al huerto de San Placido. Y hace siete años decidió junto a su mujer Esther Chinchilla llevar la fórmula de comida típica española a la otra parte del mundo. Ella tiene la doble nacionalidad y dejó su puesto de profesora de inglés en Jesuitinas para emprender esta nueva aventura en la otra parte del mundo.

Juntos montaron «La Gitana de Sidney», un puesto de comida para llevar que hace todo tipo de arroces. Entre ellos la costra ilicitana. “Aquí la llaman ‘Paella Breakfasts’ porque lleva embutido y huevo como los desayunos típicos ingleses”, asegura Simón, quien se muestra satisfecho de haber hecho famoso nuestro plato típico ilicitano.

Al ser un puesto de comida para llevar, estos días han tenido la oportunidad de montarlo frente a los estadios donde se jugaban los partidos del mundial de fútbol femenino. Entre ellos están este domingo a las Puertas del estadio de Sidney donde España ha jugado la final contra Inglaterra.

La selección femenina ha hecho historia en este mundial. Y la costra ilicitana se alza como triunfadora entre los australianos gracias a esta familia. De El Galliner a Australia la costra ilicitana, triunfa

 

 

Sociedad

Elche acoge la procesión de la Cruz de Mayo el próximo día 09

La Comisión de Juventud de la Junta Mayor de Cofradías ha organizado un amplio programa de actividades que tendrán lugar los próximos días

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El jueves 30 de abril comienza la Cruz de Mayo con el pregón a cargo de Adrián Cuenca de Castillo en el edificio Trinquet de la Universidad Cardenal Herrera CEU y concluye con la procesión del día 9 desde la parroquia de San Juan Bautista. Una festividad que comenzó con el Año Jubilar y que ante su gran acogida continuará este 2026, para su continuidad la Comisión de Juventud de la Junta Mayor de Cofradías ha organizado un amplio programa de actividades que tendrán lugar los próximos días.  

El responsable de la Juventud Cofrade, Pablo Albentosa, ha explicado que el viernes 8 tendrá lugar a las 21.00 horas una vigilia de oración en la parroquia de San Juan y una cena de hermandad al aire libre en Porta Xiquica de Sant Joan. El sábado día 9 se realizará un acto de hermanamiento con la Juventud Cofrade de Alicante, además de actividades infantiles

Ese mismo día a partir de las 17h. se celebrará la procesión de la Cruz de Mayo, que partirá desde la parroquia de San Juan Bautista y estará presidida por un paso alegórico de la Santa Cruz con un ángel y una corona de flores, que será portado por cuatro cuadrillas de costaleros y costaleras. Una vez la procesión llegue a la Basílica de Santa María, los jóvenes realizarán una oración y ofrenda a la Virgen de la Asunción, para después volver a la parroquia de San Juan.

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La Asociación de Informadores entrega sus galardones en una gala que defendió la crítica política y el buen periodismo

El ciberataque que sufrió el Ayuntamiento fue el hilo conductor de las escenas representadas por actores de la Plataforma de Teatro Amateur

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En la 55 edición de la Gala de la Asociación de Informadores de entrega de sus galardones El Dátil d’Or se representaron varias piezas teatrales cortas para con humor y crítica política contar lo más destacado del año 2025.

El ciberataque que sufrió el Ayuntamiento fue el hilo conductor de las escenas representadas por actores de la Plataforma de Teatro Amateur, que estuvieron muy bien caracterizados para interpretar a concejales de Vox, al alcalde y a los miembros de la oposición.

Por otro lado, los galardones se entregaron a la empresa de economía circular Moda-Re de Cáritas por dar trabajo a las personas sin hogar. También se premió al cineasta ilicitano Pablo Mas por su  trayectoria y el gran documental que sobre La Festa ha realizado junto al director Gutiérrez Aragón y, por último, se reconoció con el Dàtil d’Or a la asociación del Arroz con Costra por su defensa de este plato tan arraigado en la cultura y gastronomía local.

En la Gala se recordó el dinero recaudado en los partidos de informadores y populares para la asociación Integra-t y la Asociación de Diabetes de Elche y Comarca. La presidenta de la asociación Mariate Bolívar concluyó con un discurso reivindicativo en el que pidió menos injerencia política en este año preelectoral, destacó el buen periodismo frente a la desinformación que sufrimos con las falsas noticias que inundan las redes sociales y volvió a reclamar dignidad laboral para los periodistas que sufren salarios muy bajos y trabajos precarios.

La presidenta dedicó esta gala a tres periodistas fallecidos ese año a Pedro Soriano, a Antonio Antón, uno de los fundadores y a Carolina Sellés.

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Elche acoge ‘Caminata por la Salud’, una marcha solidaria para visibilizar la realidad de las personas sin diagnóstico

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Elche acogerá el próximo 26 de abril la Caminata por la Salud, una marcha solidaria organizada por la Asociación Objetivo Diagnóstico con motivo de la Semana de las Personas sin Diagnóstico. El recorrido será de seis kilómetros entre el Hospital General de Elche y el Hospital del Vinalopó, con el objetivo de empatizar con el camino tan complicado y la incertidumbre que recorren los pacientes hasta alcanzar un diagnóstico.

Las inscripciones pueden realizarse a través de chiplevante.com hasta el 24 de abril o de forma presencial el día de la caminata. Además, esta marcha tendrá a Sara Marín como madrina, para aportar visibilidad y apoyo a la causa.

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