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Educación

Reivindiquen els aliments ecològics i locals en els menjadors escolars

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FOTO: Elena Simona Cracium

La Associació per al Desenvolupament Rural del Camp d’Elx (ADR) i la Associació Sistema Participatiu de Garantía, SPG Alacant, promotores del Mercat Eco i Local d’Elx, reivindiquen els aliments ecològics i locals en els menjadors escolars del municipi. Pel Dia Internacional de l’Educació, els col·lectius fan una crida a les administracions locals i autonòmiques competents per a fer valdre el Decret 84/2018 del Consell, de foment d’una alimentació saludable i sostenible en els centres de la Generalitat, i el I Pla Valencià de Producció Ecològica (2016-2020), i així garantir i promoure la salut i el benestar de la població menuda, a més de donar suport als agents productors i transformadors del territori.

“La iniciativa és molt beneficiosa perquè tenim la certesa d’alimentar de forma saludable els xiquets i xiquetes, i, a més, suposa un impuls important per a l’economia local, especialment per a la gent i els projectes del camp”, assenyala José Luis Miralles Quiles, productor agroecològic i portaveu d’ambdues entitats. Per a Miralles, aquesta proposta comporta un gran potencial transformador que permet tindre cura de la terra i de la gent que la cuida, sobretot en moments de crisi social, econòmica i ecològica com l’actual, on calen reflexions i accions dirigides a crear models de consum més justos, saludables i sostenibles.

Amb aquesta reivindicació, just quan es posa en marxa el procés participatiu del II Pla Valencià de Producció Ecològica, ADR Camp d’Elx i SPG Alacant se sumen al moviment social encapçalat per la Plataforma Escoles que Alimenten per a defensar un model d’alimentació saludable i sostenible, basat en la sobirania alimentària, que prioritze els menús amb aliments de proximitat, temporada i ecològics.

 

SOSTENIBILITAT

La Plataforma Escoles que Alimenten, amb més de 60 entitats, entén el menjador escolar com un espai educatiu, de participació comunitària i transformació social cap a una sostenibilitat integral, que incorpora les dimensions de salut, medi ambient, desenvolupament econòmic i relacions social al fet de menjar.

D’una banda, el col·lectius que hi participen denuncien els incompliments del decret 84/2018, que recull la memòria del Pla de Salut Alimentària 2019. “Els centres educatius es proveeixen amb menys del 40% de fruites i hortalisses fresques, i amb menys del 3% d’aliments de producció ecològica”, afirma Sarai Fariñas Ausina, del Centre d’Estudis Rurals i d’Agricultura Internacional (CERAI), qui para l’atenció, també, en els processos de selecció i avaluació de les empreses de restauració.

I, d’una altra, proposen l’ús d’aliments frescos i de temporada, l’increment de productes locals i ecològics, la reducció del consum d’aliments d’origen animal, informar a l’alumnat de la procedència dels aliments per a conscienciar de la importància del treball del camp i de la mar, millores en les condicions laborals de cuineres i monitores, a més de reformular les licitacions públiques per a incloure clàusules socials i ambientals en els plecs i que les compres garantisquen la salut de l’alumnat, la producció respectuosa amb el medi ambient i la justícia social al llarg de la cadena alimentària.

ADR Camp d’Elx i SPG Alacant troben inspiració en aquesta acció col·lectiva i citen com a referents els projectes La sostenibilitat al plat de CERAI i Escoles d’AMPES d’Alimentació Sostenible de Justícia Alimentària, així com el Consell Alimentari Municipal de València. També referèncien iniciatives comunitàries de proximitat com En el cole compostamos, de Margalló Ecologistes en Acció d’Elx i la Universitat Miguel Hernández, per a la reutilització de la matèria orgànica.

Educación

El calendario escolar para el curso 2026-2027 amplía un día más el descanso de Semana Santa 

La concejalía de Educación ha confirmado que las aulas de Infantil, Primaria, Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional iniciarán las clases de forma escalonada

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La concejalía de Educación ha hecho público el calendario escolar definitivo para el curso 2026-2027 tras recibir el visto bueno de la Dirección Territorial de Educación a las propuestas del Consejo Escolar Municipal.

Las clases arrancarán este próximo miércoles 9 de septiembre para los alumnos de Infantil, Primaria, Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional, de forma escalonada hasta finales de mes con el resto de enseñanzas regladas.

La principal novedad de este ejercicio se centra en el periodo festivo de Semana Santa, que ganará una jornada no lectiva al arrancar el miércoles santo 24 de marzo y extenderse hasta el 5 de abril.

El calendario fija como festivos locales en el municipio el 7 de diciembre, el 12 de febrero y el 3 de mayo, situando el fin del curso escolar para las enseñanzas generales el 18 de junio.

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Educación

Nueva convocatoria de ayudas a jóvenes para obtener el título de inglés a partir del 1 de septiembre

Los ilicitanos de entre 18 y 30 años podrán solicitar una subvención para sufragar parte de los gastos de obtención de los títulos oficiales B1, B2, C1 y C2

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Elche vuelve a poner el inglés al alcance de los jóvenes con una nueva convocatoria de ayudas que este año llega reforzada. A partir del 1 de septiembre y hasta el día 30, los ilicitanos de entre 18 y 30 años podrán solicitar una subvención para sufragar parte de los gastos de obtención de los títulos oficiales B1, B2, C1 y C2.

La principal novedad es el aumento de la cuantía, que pasa de 100 a 120 euros por solicitante. La convocatoria cuenta con una partida total de 20.000 euros y está dirigida a quienes hayan obtenido su acreditación entre el 16 de septiembre de 2025 y el 15 de septiembre de 2026. Las subvenciones se destinarán prioritariamente a jóvenes procedentes de familias con rentas bajas o en situación de vulnerabilidad, así como a personas con un grado de discapacidad igual o superior al 30%.

Entre los requisitos, deberán estar empadronados en Elche y no haber recibido otras ayudas para la misma finalidad. Se tendrán en cuenta criterios como la renta familiar, el nivel de inglés acreditado y la discapacidad. Las solicitudes podrán presentarse a través de la sede electrónica municipal o en las oficinas de la OMAC.

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Educación

La UMH participa en un proyecto de creación de nutracéuticos para personas con dificultades para tragar

El objetivo es facilitar tareas como tragar una pastilla, beber agua o ingerir determinados alimentos

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Tragar una pastilla, beber agua o incluso ingerir determinados alimentos puede convertirse en todo un reto para las personas con disfagia. Ahora, un proyecto puesto en marcha por la Generalitat y financiado por el IVACE busca facilitarles estas tareas con la creación de nuevos productos nutracéuticos que se disuelven directamente en la boca, sin necesidad de agua.

La iniciativa DEGLUTECH está liderada por Labinderb y cuenta con la participación de la Universidad Miguel Hernández, junto a otras entidades de investigación y empresas. El proyecto combina tecnología e innovación para crear películas bucodispersables adaptadas a las necesidades de cada paciente, ajustando su composición, dosis, tamaño y forma mediante técnicas de impresión 3D.

La investigación pone el foco especialmente en personas mayores y pacientes con enfermedades neurodegenerativas, colectivos en los que la disfagia puede provocar desnutrición, deshidratación o dificultades para seguir determinados tratamientos.

La participación de la UMH permitirá avanzar en la investigación científica y en la evaluación de la funcionalidad de estos nuevos productos, con el objetivo de mejorar su administración y contribuir a un envejecimiento más saludable.

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