El concurso de cocina ‘SuperChef Senior’ ha vuelto a Elche con su quinta edición en la Escuela Municipal de Hostelería. El evento, organizado por la Concejalía de Políticas de Mayores cuenta con la colaboración de nueve chefs de renombre de la ciudad que serán los jueces como Chema García, Susi Díaz, Noelia Pascual, Fran Castell entre otros. Tal y como ha adelantado la edil, Aurora Rodil, la idea es fomentar la tradición culinaria de la ciudad y premiar a los más mayores por su labor: “En reconocimiento a su saber en el área de la gastronomía, que nuestra gastronomía saben que es rica y saludable, ejemplo en el ámbito médico. En este concurso también ponemos en relieve el valor de que este tipo de gastronomía perdure en el tiempo en forma de cultura y legado”.

Rosa Campello, representante de Dialprix y Chema García, cocinero en el restaurante de estrella Michelin La Finca, han acudido a la rueda de prensa de hoy. De hecho, el Jurado del Concurso estará constituido por chefs de renombre como Susi Díaz, Noelia Pascual, Fran Castell y José Galera entre otros. En la valoración tendrán en cuenta el uso de productos locales, el sabor de los platos y la tradición de los mismos. Según Chema García el número de jurado es reducido pero la implicación de la hostelería en Elche es extensa: “Aurora ha nombrado a los nueve o diez cocineros que forman parte del jurado cada año, pero son esos porque no llamamos a más. La implicación de toda la hostelería ilicitana con el proyecto es unánime y a cualquier persona que llamáramos estaría encantada de  participar con nosotros. Y sobre todo agradecimiento a los mayores que participan siempre con mucha ilusión, que llegan casi, diría yo, con una competitividad subida de tono”. 

El plazo de inscripción será del 11 de septiembre al 29 de septiembre y se puede hacer a través de la página web del ayuntamiento o en la OMAC, los requisitos son los siguientes: tener 60 años o más y ser un aficionado ahora y no haber sido nunca profesional en la gastronomía. Los platos serán recopilados en libros de cocina que serán entregados a los concursantes y también podrán verse en la página web de mayores para que toda la ciudad pueda disfrutar de las recetas y legado de los más mayores. 

Este jueves se celebra el Día Mundial de la Toma de Conciencia del Abuso y Maltrato en la Vejez. Recova, la entidad que aglutina a los familiares de los mayores en residencias en la comunidad valenciana quiere recordar en este día que el modelo de gestión privada de las residencias de mayores aún no se ha resuelto, a pesar de las elevadas muertes que se produjeron durante la pandemia. Advierten que de cara al verano la situación se agrava en las residencias porque e personal sanitario huye, tanto médicos como enfermeras para sustituir en hospitales y centros públicos a los que se van de vacaciones y cobrar mejores sueldos aunque sea de forma temporal. Denuncian que en varias residencias de Elche, ya faltan dos enfermeros que se han sustituido por auxiliares de enfermería. Aseguran que el personal está mal formado, mal pagado y con una carga de trabajo excesiva.En un día como el de hoy denuncian un elevado nivel de maltrato de los mayores en las residencias porque se les sirve la comida fría, los tienen inmovilizados en sus sillas de ruedas ante la falta de personal para pasearlos, para controlar su medicación pautada o para cuidar de su higiene personal. Entre otras muchas carencias. Por todo ello, vuelven a asegurar desde Recova que el modelo actual de gestión de las residencias es insostenible.

Vuelve la Escuela de Verano Senior al Centro Cívico de Candalix, más conocido como El Bailoongo. Esta segunda edición se celebrará del 3 de julio al 27 del mismo mes con múltiples actividades donde los mayores podrán disfrutar e interactuar. Esta escuela está dirigida a personas de 60 años o más. En la escuela se trabajan diferentes áreas para potenciar el envejecimiento activo como actividades de taichí, ejercicios biosaludables, risoterapia o fotografía. Además este año como novedad habrá actividades acuáticas.  El plazo de inscripción se realizará desde el 2 de mayo al 23 de junio rellenando un formulario online a través de la página web del Ayuntamiento o acudiendo a la concejalía de Mayores.