FORO EMPRESARIAL
La pizzería alicantina Infraganti, entre las mejores de Europa
El jurado de 50 Top Pizza presentó ayer en Barcelona su ranking de las mejores pizzerías de Europa
Publicado
el
Por
Teresa Ferrandez
Este premio se suma al obtenido recientemente en el Campeonato de España de Pizza Gourmet, donde logró el tercer puesto en la categoría de pizza napolitana.
“Es un orgullo indescriptible para nosotros, especialmente por la juventud de nuestro proyecto, y ahora sólo queremos seguir trabajando para ir ganando puestos año tras año.» (Raquel Perramón, co-fundadora de Infraganti Pizza).
La noche de ayer fue una fiesta en Barcelona para el equipo de Infraganti Pizza, que vio cómo, por primera vez en su historia, entraba a formar parte del Olimpo de las pizzerías europeas. Los alicantinos lograron al fin su lugar en el ranking más prestigioso del sector, 50 Top Pizza Europa, con el puesto Nº45.
Creado por los expertos italianos Barbara Guerra, Albert Sapere y Luciano Pignataro, 50 Top Pizza es el premio con mayor credibilidad de una industria que no hace sino crecer en todo el mundo, especialmente en calidad de un producto que cada vez se realiza con más técnica y mejores ingredientes.
En el caso de Infraganti, que tras este premio se posiciona como la 7ª mejor pizzería de España y 1ª de la Comunidad Valenciana, la pizza se elabora con una mezcla particular de harinas de pequeños productores de Italia, se fermenta durante 48 horas y se prioriza el uso de ingredientes locales siempre y cuando sea posible. “La pureza está en la mezcla”, afirman sus fundadores, cuyo proyecto se ha centrado desde el principio en recoger el conocimiento y la técnica de los maestros intentando limitar la importación de ingredientes. «Tenemos una tierra rica en productos que hace de España la envidia a nivel internacional por la materia prima”, afirma Gonzalo Infante, co-fundador de Infraganti. Cuentan con múltiples proveedores de la provincia de Alicante, algo que dificulta un poco la gestión diaria del restaurante pero que sin duda les compensa por apoyar proyectos pequeños que comparten su misma filosofía: la quesería Sereix, la cerveza artesana Althaia, el café D·Origen o el huerto ecológico Proyecto Terramón, que centra su producción en la permacultura.
Infraganti es el proyecto personal de Raquel Perramón y Gonzalo Infante, una pareja que decidió dar un giro a su vida y construir una empresa en torno a una de sus grandes pasiones: la pizza, un producto que consideraban debía llevarse a un nuevo estadio dentro de la industria gastronómica. Y para hacerlo bien pusieron rumbo a Nápoles para buscar al mejor pizzero del mundo: Franco Pepe, que les sirvió de maestro e inspiración para diseñar un negocio en el que la masa y los productos de cercanía son los grandes protagonistas.
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buscan impulsar su crecimiento empresarial, fortalecer su red de contactos y adquirir nuevas herramientas para la gestión y el desarrollo de sus negocios
Publicado
el
22 de octubre de 2025Por
Redacción
El próximo 13 de noviembre de 2025, el Centro de Congresos Ciutat d’Elx acogerá una nueva edición de PYMELCHE, el encuentro anual de referencia para emprendedores, pequeñas y medianas empresas y profesionales que buscan impulsar su crecimiento empresarial, fortalecer su red de contactos y adquirir nuevas herramientas para la gestión y el desarrollo de sus negocios.
Organizado por Jovempa Elche y Comarca, Elche Emprende y Emplea y el Ayuntamiento de Elche, PYMELCHE 2025 se consolida como una cita ineludible para el ecosistema empresarial ilicitano y provincial, combinando formación, inspiración y networking en una jornada de alto valor profesional.
El evento contará con la participación de Álex Roca Campillo, reconocido conferenciante y referente en superación personal y motivación, quien será el encargado de clausurar la jornada con una ponencia inspiradora que promete dejar una profunda huella entre los asistentes.
Programa y participantes destacados
• Caso de éxito: David Moreno, Cofundador de Hawkers
• Mesa redonda: Marcos Rabasco Patón, Miguel Villamil y Mari Cruz Martínez Poveda.
• Debate empresarial: Joaquín Pérez (Grupo Soledad), Antonio Román (La Madurada), Toñi Pastor (CUPLÉ) y Paloma Roca (Paloma Roca Comunicaciones)
• Ponencia de clausura: Álex Roca Campillo
La jornada culminará con un vino de honor y espacio de networking, destinado a fomentar la conexión entre profesionales, empresarios y entidades, favoreciendo la generación de sinergias y nuevas oportunidades de colaboración.
Acceso e inscripciones
La asistencia al evento es gratuita, si bien el aforo es limitado. Las personas interesadas pueden formalizar su inscripción a través de la web oficial: pymelche.org.
Entidades y empresas colaboradoras
Patrocinadores principales: Milmoh, Restaurante Cachito, Grupo Formaliza y Punto Óptico.
Media Partners: Tu Comercial Digital y Paloma Roca Comunicaciones.
FORO EMPRESARIAL
El histórico Club de Tenis Elche, hoy Centro Deportivo Asprillas, celebra su 55º aniversario
El evento consistirá en una gran jornada de deporte y una gala conmemorativa
Publicado
el
22 de octubre de 2025Por
Redacción
El histórico Club de Tenis Elche, hoy conocido como Centro Deportivo Asprillas, celebra su 55º aniversario con una jornada muy especial que combinará actividades deportivas abiertas a toda la ciudad y una gala conmemorativa llena de emoción, historia y reconocimientos.
La cita marca una nueva etapa en la evolución del club, que tras más de medio siglo de historia se ha transformado en un espacio multidisciplinar que integra tenis, pádel, crossfit, fitness y entrenamiento funcional, sin perder la esencia que lo convirtió en un referente deportivo en Elche.
Mañana de puertas abiertas: deporte para todos
La primera parte del evento, que se celebrará durante la mañana, estará dedicada al deporte en comunidad. El club abrirá sus puertas para que cualquier persona —socios o no— pueda disfrutar de clases gratuitas y abiertas de fitness, crossfit, ciclo, zumba, pilates y swing.
Además, los más pequeños podrán participar en clases de prueba de tenis y pádel, también gratuitas, acompañados por los monitores titulados del centro. Todas las actividades están diseñadas para que vecinos, familias y amantes del deporte puedan conocer de primera mano el ambiente, las instalaciones y la filosofía del club.
“Queremos que este aniversario sea una fiesta abierta a toda la ciudad. El deporte es nuestra forma de conectar con la gente y de agradecer 55 años de apoyo a toda la comunidad ilicitana”, explican desde la dirección del centro.
Las inscripciones para participar en las actividades matinales son gratuitas y deben realizarse a través de los formularios disponibles en las redes sociales y en la web oficial del club (www.cdasprillas.es). Las plazas son limitadas y se recomienda reservar con antelación.
Noche de gala: historia, reconocimientos y emoción
La segunda parte del evento se celebrará por la noche y estará dedicada a socios, monitores, deportistas y personas que han formado parte de la historia del club. La gala conmemorativa, conducida por el periodista Salvador Campello, incluirá la proyección del vídeo oficial del 55º aniversario, que repasa los momentos más importantes desde la fundación del centro hasta hoy: sus orígenes, los hitos deportivos, las mejoras de instalaciones y los rostros que han marcado su trayectoria.
Durante la gala se rendirá homenaje a socios veteranos, entrenadores y colaboradores que han contribuido al crecimiento del club, en un acto lleno de emoción y recuerdos.
“Cumplir 55 años no es solo mirar atrás, sino mirar adelante con la misma ilusión del primer día. Somos más que un centro deportivo: Somos una familia que ha crecido junto a Elche”, señala la dirección.
55 años de deporte, esfuerzo y comunidad
Fundado en 1970 como Club de Tenis Elche, el actual Centro Deportivo Asprillas ha sabido evolucionar sin perder su identidad, ampliando su oferta deportiva y adaptándose a las nuevas tendencias del deporte y la salud.
Hoy, el club afronta esta nueva etapa con una firme apuesta por la innovación, la modernización de instalaciones y la ampliación de su oferta deportiva, manteniendo intacta su esencia: formar personas a través del deporte.
FORO EMPRESARIAL
Protege tu empresa y refuerza tu ciberseguridad: el Focus Pyme y Emprendimiento L’Alacantí 2025 profundiza en la lucha digital
El evento tendrá lugar el 30 de octubre en Alicante
Publicado
el
22 de octubre de 2025Por
Redacción
Ciberataques, robo de datos, riesgos online… La ciberseguridad es imprescindible para las empresas. Por ello, el Focus Pyme y Emprendimiento L’Alacantí 2025 está dedicado a ayudarte a proteger tu negocio.
Este evento gratuito lleva por título «Ciberseguridad Empresarial: retos y soluciones en la Era Digital» y está dirigido a emprendedores y pymes. Expertos, empresas y la Guardia Civil de Alicante nos contarán cómo luchar contra las amenazas digitales.
Este Focus Pyme será el 30 de octubre, en el Auditorio Puerta Ferrisa de Alicante, de 09:15 h. a 12:30 h., y ya es posible inscribirse para asistir. CEEI Elche, Impulsalicante y diversas entidades de las comarcas han organizado la jornada.
En la apertura institucional participarán María del Carmen de España, concejala de Empleo y Promoción Económica del Ayuntamiento de Alicante, y José Javier García, presidente de CEEI Elche.
Claves para evitar el fraude digital: un programa lleno de expertos en ciberseguridad
El evento, que estará dirigido y moderado por la periodista Gemma Mateos, contará con cuatro sesiones. «Hacking en las empresas. ¿Seguro que estás seguro?» es la primera e intervendrá José Luis Verdeguer (Pepelux), CTO y socio de Zoon Suite, que nos concienciará sobre lo fácil que puede ser comprometer un sistema mal protegido.
Después, el Equipo de Investigación Tecnológica (EDITE) de la Guardia Civil de Alicante nos hablará sobre los riesgos cibernéticos más frecuentes y las buenas prácticas que se pueden aplicar para prevenir los ataques en la sesión «Ciberseguridad en la empresa: prevención, protección y respuesta».
Tras la pausa para el café, disfrutaremos de «Soluciones de Ciberseguridad en la empresa». En esta sesión participarán Isidro Caballero, director de Forlopd Alicante, Murcia y Albacete, y Víctor Adsuar, CEO y fundador de Cloud Levante. Ambos explicarán diferentes soluciones que pueden aplicar las empresas para proteger sus activos.
Y, para finalizar, asistiremos a la ponencia «El factor humano en la ciberseguridad» que impartirá Lucía Bort, directora ejecutiva de INTK Business Security. Bort abordará uno de los elementos más críticos y más vulnerables dentro del ecosistema de protección digital: las personas.
Desde CEEI Elche, y desde las entidades organizadoras y colaboradoras del evento, te invitamos a participar en este nuevo Focus Pyme. Te esperamos el 30 de octubre en Alicante para compartir una mañana de aprendizaje.
Iniciativa de CEEI Elche, promovida y financiada por la Generalitat Valenciana, a través del Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación (IVACE+i), dentro de su política de apoyo al emprendimiento innovador.
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