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Sociedad

Expertos debaten en Elche la necesidad de ofrecer opciones sin gluten en la hostelería

Durante la jornada se entregan los premios del I Concurso de Cocina Sin Gluten organizado por el Ayuntamiento

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El Centro de Congresos ha acogido este lunes las III Jornadas Nacionales de Restauración sin Gluten que organiza la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) junto a la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA). Una iniciativa en la que “ofrecer a la hostelería y la restauración ilicitana el asesoramiento sobre la necesidad de incorporar opciones sin gluten a las personas celíacas en los establecimientos de Elche”, ha señalado la edil de Comercio y Hostelería, Caridad Martínez. Una cuestión que ha asegurado, “tiene cada vez más importancia a nivel de restauración y turismo.

El principal objetivo de esta jornada a nivel nacional es visibilizar el problema de la celiaquía que afecta al 1% de la población en España, alrededor de 450.000 personas. Así, el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha destacado la importancia de “debatir sobre el presente y el futuro de una parte de la demanda turística como son los celíacos, que además vienen acompañadas de más personas. Nuestra intención es hacer las cosas bien para cualquier persona que venga a la Comunidad Valenciana y estas jornadas demuestran que el sector turístico avanza, es innovador y el buen hacer lo lleva en el ADN”.

Por otra parte, el presidente de ACECOVA, Jesús Salinas, ha indicado que estas jornadas son “un paso más para tener en cuenta al cliente celíaco”. De esta forma, ha solicitado a nivel privado e institucional que este tipo de cliente tenga cada vez más presencia en los establecimientos de hostelería y restauración. “Pedimos el compromiso de que en los procesos de licitación de este tipo de negocios se tenga en cuenta la alimentación sin gluten a la hora de escoger la mejor opción para el proyecto”.

Al mismo tiempo, ha señalado que en la actualidad su asociación se encarga de asesorar a 120 establecimientos de toda la Comunidad Valenciana sobre los menús sin gluten, ingredientes y experiencias seguras.

Asimismo, el vicepresidente de FACE ha destacado la importancia de elegir Elche y la Comunidad como sede de estas jornadas, dado el valor añadido que ofrecen a nivel turístico.

Esta tarde se hará entrega de los premios del I Concurso de Cocina sin Gluten Elche 2024 que repartirá 1.000 euros en tres premios y con el que se pretende dar visibilidad a la enfermedad celíaca y premiar el trabajo de los profesionales que incorporan recetas saludables a la oferta hostelera de la ciudad aptas para el consumo de personas que sufren este trastorno digestivo.

Sociedad

Elche dedica una palmera a las víctimas de Valencia y Albacete por la DANA

Elche conmemoró el aniversario del Palmeral por su declaración como Patrimonio de la Humanidad con numerosas actividades para divulgar y reivindicar más recursos y políticas activas con las que mejorar el estado de conservación y el mantenimiento de este Bien Universal

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En el Hort dels Pontos, numerosos colectivos y entidades se unieron para celebrar la tercera edición de la Festa del palmeral en la que se realizó el tradicional concurso internacional de trepa para escoger al palmerero más rápido y dar la oportunidad a los asistentes de disfrutar del espectáculo de verlos subir a la palmera con les espardenyes y la soga. También, se entregaron los premios de los concurso como el de fotografía luces y sombras en el que se expusieron en la casa dels Pontos las fotos seleccionadas por el jurado. Por primera vez se celebró un concurso de pintura rápida del Palmeral y se realizaron numerosos talleres para exhibir el trenzado de la palma blanca y la artesanía  además de juegos tradicionales,con venta de dátiles y, torre humana con la muixeranga. Además, el sábado en el Huerto de San Plácido, el ayuntamiento rindió homenaje dedicando una palmera a las víctimas de Valencia y Albacete por la Dana, un mes después de ocurrir esta tragedia.

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Elche alberga por primera vez la celebración provincial de entidades en el Día del Voluntariado

La jornada de actividades comenzará a las 16.30 horas hasta las 19.00 horas en el Centro de Congresos

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Por primera vez, con motivo del Día Internacional del Voluntariado, Elche acogerá el próximo jueves la celebración provincial de entidades de la Plataforma del Voluntariado de la Comunitat Valenciana. La jornada, presentada por la Fundación Conciénciate, tendrá lugar en la plaza de Congresos y albergará multitud de actividades. 

El próximo jueves 5 de diciembre, con motivo del Día Internacional del Voluntariado, la plaza del Centro de Congresos acogerá la celebración provincial que contará con la participación de una veintena de entidades sociales con el objetivo de visibilizar la labor que realizan los voluntarios de las asociaciones y entidades de toda la provincia. 

Entre las actividades destacan talleres de manualidades, cuentos navideños, papiroflexia, karaoke,, deporte inclusivo, baile, primeros auxilios, entre otros. La jornada comenzará a las 16.30 horas hasta las 19.00 horas.

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Sociedad

Cuentacuentos y actividades navideñas llegan a las bibliotecas en diciembre

Del día 2 al 12 de diciembre tendrá lugar el taller “La aventura secreta: el libro mágico de los cuentos deseados” destinada a alumnos de 2º, 4º, 5º y 6º de primaria

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El mes de diciembre llega con nuevas actividades programadas en la Red de Bibliotecas Municipales de Elche. Del día 2 al 12 de diciembre tendrá lugar el taller “La aventura secreta: el libro mágico de los cuentos deseados”, una formación dedicada a alumnado de primaria que rotará por las bibliotecas infantil-juveniles Gloria Fuertes y Maestre Pep Sempere. La actividad está destinada a aulas de 2º, 4º, 5º y 6º de primaria.

El cuentacuentos “Bicho pelota” y el taller “Bichos navideños” tendrá lugar el día 9 a las 18:00 h en la biblioteca Pedro Salinas de El Altet y el día 11 en la biblioteca a las 18:00 h Gloria Fuertes. En el caso de la biblioteca José Fuertes de Torrellano será el día 16 a las 18:00 h, en la biblioteca Pedro Ibarra el día 23 a las 11:00 h, y el día 26 a las 18:00 h en la biblioteca Rafael Navarro de La Marina. Además, el viernes 27 de diciembre a las 11:00 horas, la biblioteca Pedro Ibarra acogerá, bajo reserva, la actividad navideña “La magia de la navidad”.

Por otra parte, el Hospital General Universitario de Elche y el Hospital Universitario del Vinalopó, celebran la campaña navideña “¡Que la magia de los libros os acompañe!

El claustro de la biblioteca Pedro Ibarra volverá a ser el escenario para la presentación de libros en el mes de diciembre. El día 8 será el turno de la autora Blanca Amorós con su obra “Vacaciones”, mientras que el día 13, bajo reserva, Marisa González presentará su libro infantil “Mamá y la banda de los piratas”.

Por último, los días 30 de diciembre, 2 y 3 de enero, en las bibliotecas infantiles-juveniles estará la actividad “Ayudante de biblioteca”. Para esta actividad será necesaria reserva previa.

 

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