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Sociedad

Expertos debaten en Elche la necesidad de ofrecer opciones sin gluten en la hostelería

Durante la jornada se entregan los premios del I Concurso de Cocina Sin Gluten organizado por el Ayuntamiento

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El Centro de Congresos ha acogido este lunes las III Jornadas Nacionales de Restauración sin Gluten que organiza la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) junto a la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA). Una iniciativa en la que “ofrecer a la hostelería y la restauración ilicitana el asesoramiento sobre la necesidad de incorporar opciones sin gluten a las personas celíacas en los establecimientos de Elche”, ha señalado la edil de Comercio y Hostelería, Caridad Martínez. Una cuestión que ha asegurado, “tiene cada vez más importancia a nivel de restauración y turismo.

El principal objetivo de esta jornada a nivel nacional es visibilizar el problema de la celiaquía que afecta al 1% de la población en España, alrededor de 450.000 personas. Así, el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha destacado la importancia de “debatir sobre el presente y el futuro de una parte de la demanda turística como son los celíacos, que además vienen acompañadas de más personas. Nuestra intención es hacer las cosas bien para cualquier persona que venga a la Comunidad Valenciana y estas jornadas demuestran que el sector turístico avanza, es innovador y el buen hacer lo lleva en el ADN”.

Por otra parte, el presidente de ACECOVA, Jesús Salinas, ha indicado que estas jornadas son “un paso más para tener en cuenta al cliente celíaco”. De esta forma, ha solicitado a nivel privado e institucional que este tipo de cliente tenga cada vez más presencia en los establecimientos de hostelería y restauración. “Pedimos el compromiso de que en los procesos de licitación de este tipo de negocios se tenga en cuenta la alimentación sin gluten a la hora de escoger la mejor opción para el proyecto”.

Al mismo tiempo, ha señalado que en la actualidad su asociación se encarga de asesorar a 120 establecimientos de toda la Comunidad Valenciana sobre los menús sin gluten, ingredientes y experiencias seguras.

Asimismo, el vicepresidente de FACE ha destacado la importancia de elegir Elche y la Comunidad como sede de estas jornadas, dado el valor añadido que ofrecen a nivel turístico.

Esta tarde se hará entrega de los premios del I Concurso de Cocina sin Gluten Elche 2024 que repartirá 1.000 euros en tres premios y con el que se pretende dar visibilidad a la enfermedad celíaca y premiar el trabajo de los profesionales que incorporan recetas saludables a la oferta hostelera de la ciudad aptas para el consumo de personas que sufren este trastorno digestivo.

Sociedad

Vecinos del Sector V inician una campaña de sensibilización para proteger los ficus de Barrachina

Han llamado al pintor ilicitano, Juan Llorens, ya que nació en esa casa que era de sus tíos, para que cuente la historia de los mismos y participe en la campaña de sensibilización emprendida para protegerlos

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Vecinos del Sector V han comenzado una campaña de sensibilización para salvar los ficus de la finca conocida como la de “la costera de Barrachina”. Se han hecho carteles para que las máquinas que han entrado para allanar el terreno no dañen estos árboles o no los arranquen.

Han buscado en el Ayuntamiento los planos de la parcela con el fin de averiguar qué se ha programado. Al no encontrar ninguna indicación sobre la existencia de estos árboles en los planos, temen que desaparezcan por no estar protegidos.

Han llamado al pintor ilicitano, Juan Llorens, ya que nació en esa casa que era de sus tíos, para que cuente la historia de los mismos y participe en la campaña de sensibilización emprendida para protegerlos.

Para Llorens estos ficus forman parte de la memoria histórica porque han sido testigos de lo que supuso construir el puente de Barrachina y de las generaciones de ilicitanos que se bañaban en la balsa de riego de sus tíos, que iban a comprar en la tienda de ultramarinos o que disfrutaron de los almuerzos en el restaurante que hubo en esta finca

 Llorens ha contado que no es un ficus, sino dos que han crecido entrelazados y que tienen, al menos, 80 años de antigüedad.

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Sociedad

El ingenio ilicitano captó la atención de los “Reyes del Mundo” durante la rúa de ayer en Madrid

Se propuso la VII Velada del Año entre Paredes y Gavi, una pancarta que protagonizó un momento que no tardó en hacerse viral

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La selección española aterrizó ayer en la capital para celebrar por todo lo alto la segunda estrella tras conquistar el Mundial. Hasta Madrid se desplazaron miles de personas para vivir una jornada histórica en la que los jugadores se convirtieron en los grandes protagonistas.

Quienes no quisieron perderse este gran día fueron un grupo de ilicitanos que, desde primera hora y de forma estratégica, se colocaron en primera fila entre la multitud con un objetivo: entregar a los jugadores una pancarta que habían elaborado.

En una de sus caras aparecía Kayne, el hermano de Lamine Yamal, que se ha convertido en otro de los protagonistas de este Mundial, aunque desde la grada. En la pancarta estaba representado como el Sagrado Corazón de Jesús, en referencia a su consideración como talismán de La Roja.

En la otra cara, los ilicitanos tiraron de ingenio para hacer una crítica al juego duro de Argentina. Para ello, propusieron la VII Velada del Año entre Leandro Paredes y Gavi.

La pancarta protagonizó un momento que no tardó en hacerse viral. Las cámaras de Televisión Española captaron a los ilicitanos logrando su objetivo: el cartel llegó a manos de los jugadores, que lo mostraron entre risas.

Mientras tanto, el Elche de Anselmi se mostró satisfecho por el compromiso colectivo demostrado por el equipo en su primer amistoso. El técnico destacó que el principal objetivo es mantenerse unidos en todo momento, el mismo lema que la selección española ha acuñado durante este Mundial: «Las estrellas brillan juntas».

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Sociedad

Unas 10.000 personas celebraron anoche en Elche la victoria de España en el Mundial

La Glorieta ha vuelto a ser el lugar escogido por los aficionados al fútbol para desatar la alegría

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La fiesta en la Plaza de Baix se alargó hasta bien entrada la madrugada y cuando acabó el partido se desplazó a la Glorieta y a otros puntos del municipio. Unas diez mil personas se dieron cita en estos dos puntos del centro de la ciudad para festejar la segunda estrella conseguida por la selección española en este Mundial de fútbol. El alcalde ha señalado que no hubo incidencias destacadas, solo se registraron en esta fiesta una treintena de atenciones por desmayos.

La Roja ha conseguido un triunfo histórico con un juego magistral y una táctica que se ha convertido en referente. Han mostrado al mundo que unidos se consiguen los sueños. En todos los barrios se desató la euforia, pequeños y mayores se desplazaron a las fuentes cercanas ataviados con sus camisetas y banderas para celebrar un momento histórico y se repitieron las imágenes que generaciones anteriores también vivieron hace 16 años.

Sobre todo la Glorieta volvió a convertirse en el lugar más frecuentado por los aficionados del fútbol para desatar la alegría. Por ello,  los jardineros se afanaban hoy en arreglar los desperfectos y dando gracias a que algunos parterres no estaban plantados de flores y otros estaban vallados para proteger a las plantas de los pisotones de la multitud.

España alcanzó la final y se impuso a Argentina en un encuentro que mantuvo la emoción hasta el último momento. Los aficionados sufrieron durante todo el partido, ya que los disparos a puerta de los jugadores españoles no terminaban de transformarse en gol.

El encuentro llegó a la prórroga y, cuando parecía que el título se decidiría en los penaltis, llegó el gol. Fue Ferran Torres quien pasó a la historia del fútbol al marcar el tanto que subió al marcador y que dio a España su segunda estrella, después de que dos goles anteriores fueran anulados.

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