Alicante Gastronómica se posiciona como la mayor feria experiencial de España con más de 400 actividades en su programación, que incluirá showcookings, ponencias,catas, talleres, concursos y mesas redondas. Los amantes de la buena mesa podrán vivir una experiencia sin igual, conociendo de cerca y de la mano de más de 250 expositores la riqueza gastronómica que atesora esta provincia, bañada por el Mediterráneo.

Este evento se ha consolidado como una de las citas imprescindibles del calendario gastronómico español, con un enfoque que va más allá de la simple degustación. Se trata de una gran feria experiencial en la que los visitantes pueden sumergirse de lleno en la diversidad culinaria mediterránea, aprendiendo de los mejores chefs, reposteros y productores del sector.

En esta edición, la feria contará con la participación de 120 grandes nombres de la gastronomía, entre los que destacan reposteros como Paco Torreblanca o reconocidos chefs con estrellas Michelin y soles Repsol como los Hermanos Torres, Carmen Ruscalleda, Kiko Moya, Alberto Ferruz, Fran Martínez, Susi Díaz o pasteleros de la talla de Albert Adriá, Jordi Roca, Oriol Balaguer, Iginio Massari, entre muchos otros. A lo largo de los cuatro días de certamen, los visitantes podrán disfrutar de demostraciones culinarias en directo y aprender los secretos que hay detrás de platos emblemáticos de la cocina mediterránea.

Una de las novedades de esta edición será la presencia de Marruecos como país invitado, que estará representado por la célebre chef Najat Kaanache. Con una propuesta que combina tradición y modernidad, Kaanache ofrecerá una serie de demostraciones que pondrán en valor la riqueza de los sabores y aromas de la cocina marroquí.

A partir de este sábado, 1 de abril, IFA pasará a ser oficialmente una empresa pública. El Consell ha ratificado, por última vez, la cesión de activos y pasivos y este jueves se reunía el Consejo de Administración de la Institución Ferial Alicantina para designar a los cargos de la nueva sociedad. La directora general seguirá siendo Beatriz Serrano. Uno de los cambios significativos será el cambio de nombre. IFA pasará se llamará a partir de ahora Fira Alacant y seguirá con su cometido de organizar e impulsar la actividad ferial en el recinto. Tampoco se verá alterado el calendario del recinto ni las ferias ya programadas para este año como son el Salón del Manga, Firauto, Expocar y Sobre2Ruedas o Alicante Gastronómica.

Exponadal es la última feria de IFA como entidad público-privada, ya que el 1 de enero pasará a ser Feria Alicante, una entidad completamente pública. Exponadal se celebrará hasta el 30 de diciembre y del 2 al 4 de enero con atracciones, actividades,talleres y juegos ambientados en la navidad. Entre ellos habrá camas elásticas,zona de juegos virtuales, una gymkana o tiovivos. La feria fue inaugurada este lunes por los niños y niñas de la Fundación ‘Un abrazo de luz’, una entidad que los atiende cuando sus familias carecen de tiempo y recursos. La tradicional cabalgata de Reyes Magos será el 2 de enero. Los pajes reales acompañarán a Sus Majestades y aprovecharán para recoger las cartas que se depositen en el buzón real de Exponadal. La feria estará abierta de 10:30 de la mañana a 20:30 de la tarde, para niños de entre 2 y 13 años. El acceso a menores de dos años será gratuito.